食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第17期食品安全抽檢信息，組織食品安全監(jiān)督抽檢飲料、水果制品、肉制品、食用油和油脂及其制品共4大類食品共549批次樣品，發(fā)現(xiàn)飲料、水果制品、食用油和油脂及其制品共9批次不合格產(chǎn)品，主要涉及微生物污染問題、有機(jī)污染物問題、質(zhì)量指標(biāo)問題、重金屬污染問題和食品添加劑問題。
5批次飲料檢出微生物污染問題
5批次飲料檢出微生物污染問題，分別為由贛州市章貢區(qū)友輝食品經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱贛州市瑞峰山食品有限公司生產(chǎn)的宜仙坡包裝飲用水（其他飲用水），由萬年縣好源泉水廠生產(chǎn)銷售的好源泉包裝飲用水，由樂平市新碧泉食品飲料有限公司銷售的標(biāo)稱江西碧泉食品飲料有限公司生產(chǎn)的碧野清泉飲用水，由遂川縣源石山泉飲品廠生產(chǎn)銷售的家友山泉飲用水，由贛州市南康區(qū)唐江鎮(zhèn)哆來咪副食店銷售的標(biāo)稱贛州市南康區(qū)康怡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的潤(rùn)益清飲用山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
2批次食用油、油脂及其制品檢出有機(jī)污染物、質(zhì)量指標(biāo)問題
2批次食用油、油脂及其制品分別檢出有機(jī)污染物、質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為由宜春元博山茶油科技農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)銷售的山茶油，苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)裕鼎鮮餐飲店銷售的煎炸過程用油（菜籽油），酸價(jià)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。
苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超標(biāo)的原因可能是油料收儲(chǔ)、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、機(jī)械收獲、運(yùn)輸?shù)冗^程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?/div>
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。造成酸價(jià)不合格的原因可能是原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，可能導(dǎo)致腸胃不適癥狀。
2批次水果制品檢出重金屬污染、食品添加劑問題
2批次水果制品檢出重金屬污染、食品添加劑問題，分別由瑞金市宇富商貿(mào)有限公司寧都分公司銷售的，標(biāo)稱廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的水晶陳皮，鉛不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由上栗縣長(zhǎng)平心聯(lián)心超市銷售的，標(biāo)稱江西百利食品有限公司生產(chǎn)的原汁姜（蜜餞），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)沉積，危害人體健康。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，水果制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前，對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 贛州市瑞峰山食品有限公司 | 江西省贛州市贛縣區(qū)田村鎮(zhèn)廟前村坳俚背陰坑口36號(hào) | 章貢區(qū)友輝食品經(jīng)營(yíng)部 | 贛州市章貢區(qū)章貢區(qū)南橋新村西二區(qū)158號(hào) | 宜仙坡包裝飲用水(其他飲用水) | 17升 | 宜仙坡 | 2019/8/1 | 銅綠假單胞菌||100,13,110,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 | |
| 2 | 萬年縣好源泉水廠 | 江西省上饒市萬年縣湖云鄉(xiāng)塘東村23號(hào) | 萬年縣好源泉水廠 | 上饒市萬年縣湖云鄉(xiāng)塘東村23號(hào) | 好源泉包裝飲用水 | 17升 | 好源泉 | 2019/8/1 | 銅綠假單胞菌||70,0,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 | |
| 3 | 江西碧泉食品飲料有限公司 | 樂港鎮(zhèn)綠色開發(fā)區(qū)（6-8）棟 | 樂平市新碧泉食品飲料有限公司 | 江西省樂平市樂港鎮(zhèn)港口村 | 碧野清泉飲用水 | 17L | / | 2019/8/19 | 銅綠假單胞菌||4,5,18,40,80||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 | |
| 4 | 遂川縣源石山泉飲品廠 | 江西省吉安市遂川縣泉江鎮(zhèn)上坑村石里組 | 遂川縣源石山泉飲品廠 | 江西省吉安市遂川縣泉江鎮(zhèn)上坑村石里組 | 家友山泉飲用水 | 18L | 家友山泉 | 2019/7/30 | 銅綠假單胞菌||30,6,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 | |
| 5 | 贛州市南康區(qū)康怡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 南康區(qū)朱坊紅心村 | 南康區(qū)唐江鎮(zhèn)哆來咪副食店 | 贛州市南康區(qū)唐江鎮(zhèn)平田村贛豐線 | 潤(rùn)益清飲用山泉水 | 18L | 潤(rùn)益清 | 2019/8/21 | 銅綠假單胞菌||37,110,51,5,52||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 | |
| 6 | 宜春元博山茶油科技農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 江西省宜春市袁州區(qū)洪塘鎮(zhèn)宣塘村 | 宜春元博山茶油科技農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 江西省宜春市袁州區(qū)洪塘鎮(zhèn)宣塘村 | 山茶油 | 5L/瓶 | / | 2019/2/26 | 苯并[a]芘||23||μg/kg||10 | 食用油、油脂及其制品 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 7 | / | / | 南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)裕鼎鮮餐飲店 | 江西省南昌市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)新城吾悅廣場(chǎng)4樓4014商鋪 | 煎炸過程用油（菜籽油） | / | / | 2019/11/30 | 酸價(jià)(KOH)||16.7||mg/g||5 | 食用油、油脂及其制品 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 8 | 廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司 | 廣東省揭西縣鳳江鎮(zhèn)工業(yè)區(qū) | 瑞金市宇富商貿(mào)有限公司寧都分公司 | 江西省贛州市寧都縣中山大道南鑫花園 | 水晶陳皮 | 180g/罐 | 農(nóng)夫山莊 | 2019/3/24 | 鉛(以Pb計(jì))||1.88||mg/kg||1.0 | 水果制品 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 9 | 江西百利食品有限公司 | 江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣南坑鎮(zhèn)圭田村 | 上栗縣長(zhǎng)平心聯(lián)心超市 | 萍鄉(xiāng)市上栗縣長(zhǎng)平鄉(xiāng)星輝村 | 原汁姜（蜜餞） | 260g/袋 | 土麻哩 | 2019/2/18 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和||1.6||/||1 | 水果制品 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
（來源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx 水果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息 .xlsx相關(guān)報(bào)道：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于9批次食品不合格情況通告（2020年第17期）
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日期：2020-04-22
地區(qū)：
江西
中國(guó)
行業(yè)：
飲料
畜禽肉品
添加劑配料
食品檢測(cè)
認(rèn)證體系
糧油
果蔬
標(biāo)簽：
有機(jī)污染
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