食品伙伴網(wǎng)訊 2020年2月11日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布 A1185號(hào)申請(qǐng)，請(qǐng)求允許一種α-淀粉酶（alpha-amylase）作為加工助劑。
據(jù)了解，這種α-淀粉酶是由轉(zhuǎn)基因黑曲霉（GM Aspergillus niger）菌株深層發(fā)酵產(chǎn)生的，表達(dá)來(lái)自微小根毛霉（Rhizomucor pusillus）的α-淀粉酶基因。該酶制劑是液體制劑，作為淀粉加工和飲用酒精生產(chǎn)的加工助劑使用。其擬議用途的理論最大日攝入量（TMDI）為每天2.86 mg TOS / kg bw。
注：TOS：總有機(jī)固體物（Total Organic Solids）
bw：體重
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
