食品伙伴網(wǎng)訊 2月11日，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳公布了2020年第五期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該廳組織對調(diào)味品、茶葉及相關(guān)制品共2大類212批次食品進行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗211批次合格，1批次調(diào)味品不合格。
信息顯示，不合格樣品為：賀蘭縣富興南街瑞合超市卻相迎副食商店銷售的標稱靈武市晉商人紅棗醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的艾依河小米香醋（規(guī)格型號：350ml/袋 生產(chǎn)日期/批號：2019-05-26/---），檢出總酸（以乙酸計）項目不合格，檢出值為2.72g/100mL。
食醋中總酸作為食醋的一項主要指標，是體現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的重要標志，是控制產(chǎn)品從原料、工藝等方面是否規(guī)范的依據(jù)。《GB 2719-2018 食品安全國家標準 食醋》中規(guī)定，食醋中總酸應不低于3.50g/100mL。
寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示（第五期）不合格樣品信息
相關(guān)報道： 寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示（第五期）| 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢測機構(gòu) | 備注 |
| 靈武市晉商人紅棗醋業(yè)有限公司 | 寧夏靈武市北門朔方路紅綠燈向北1公里 | 賀蘭縣富興南街瑞合超市卻相迎副食商店 | 賀蘭縣富興南街1號 | 艾依河小米香醋 | 350ml/袋 | 艾依河 | 2019-05-26/--- | 總酸(以乙酸計)||2.72g/100mL||≥3.50g/100mL | 深圳市通量檢測科技有限公司 |
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