為保障我市食品消費(fèi)安全,根據(jù)年度抽檢計劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對需要,深圳市市場監(jiān)督管理局組織對我市流通、餐飲環(huán)節(jié)的元旦春節(jié)節(jié)前食品開展了專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)工作,現(xiàn)將相關(guān)情況通報如下:
一、總體情況
本次共抽檢流通、餐飲環(huán)節(jié)食品499批次,涉及流通、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體266家次,共檢測食品指標(biāo)3322項(xiàng)次。檢出不合格樣品3批次,涉及不合格食品類別有炒貨食品及堅果制品1批次,餐飲食品1批次,糧食加工品1批次;涉及不合格項(xiàng)目類別為品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑。
二、各類食品情況
1.共抽檢炒貨食品及堅果制品10批次,檢出不合格樣品1批次,涉及不合格項(xiàng)目為酸價。
2.共抽檢餐飲食品30批次,檢出不合格樣品1批次,涉及不合格項(xiàng)目為亞硝酸鹽。
3.共抽檢糧食加工品80批次,檢出不合格樣品1批次涉及不合格項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽。
4.共抽檢肉制品30批次,未檢出不合格樣品。
5.共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品100批次,未檢出不合格樣品。
6.共抽檢食用油、油脂及其制品50批次,未檢出不合格樣品。
7.共抽檢保健品10批次,未檢出不合格樣品。
8.共抽檢餅干10批次,未檢出不合格樣品。
9.共抽檢茶葉及相關(guān)制品10批次,未檢出不合格樣品。
10.共抽檢淀粉及淀粉制品5批次,未檢出不合格樣品。
11.共抽檢方便食品5批次,未檢出不合格樣品。
12.共抽檢蜂產(chǎn)品5批次,未檢出不合格樣品。
13.共抽檢糕點(diǎn)30批次,未檢出不合格樣品。
14.共抽檢酒類10批次,未檢出不合格樣品。
15.共抽檢乳制品10批次,未檢出不合格樣品。
16.共抽檢薯類和膨化食品10批次,未檢出不合格樣品。
17.共抽檢水產(chǎn)制品10批次,未檢出不合格樣品。
18.共抽檢水果制品14批次,未檢出不合格樣品。
19.共抽檢速凍食品40批次,未檢出不合格樣品。
20.共抽檢糖果制品10批次,未檢出不合格樣品。
21.共抽檢特殊膳食食品5批次,未檢出不合格樣品。
22.共抽檢飲料10批次,未檢出不合格樣品。
23.共抽檢嬰幼兒配方食品5批次,未檢出不合格樣品。
各類食品抽檢不合格信息見附件1,抽檢合格信息見附件2,部分不合格項(xiàng)目小知識見附件3,各類食品檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件4。
三、不合格產(chǎn)品處置情況
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品,我局已采取行政控制措施,防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場。我局已要求相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施,控制風(fēng)險,并依法予以查處。
四、食品安全消費(fèi)提示
深圳市市場監(jiān)督管理局針對食品的選購、存儲、加工以及飲食提醒消費(fèi)者:
?。ㄒ唬┻x擇購買感官正常的食品或食品原料,特別要觀察是否新鮮,是否在保質(zhì)期內(nèi),包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象;購買熟食或需冷藏的食物時要注意其儲運(yùn)條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求。
(二)購買食品后按照標(biāo)簽所示方式保存、按照標(biāo)示使用方法加工食用。老人、孕婦、嬰幼兒、免疫力低下和易過敏人群應(yīng)特別關(guān)注食品標(biāo)簽標(biāo)示中的“食品適用人群”,散裝食品注意適量購買,妥善貯藏。
?。ㄈ┦澄镏谱鬟^程要注意清潔衛(wèi)生,制作前確認(rèn)食材新鮮,沒有變質(zhì);食材要洗凈,刀具、案板和餐具要做到生熟分開;加熱烹制過程要做到燒熟煮透;涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃,可適量加入生蒜或醋殺菌。(四)外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù),選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐飲單位就餐。一旦食用出現(xiàn)不適,請盡快就醫(yī),保留病歷卡、化驗(yàn)報告等相關(guān)資料,并與食品經(jīng)營單位聯(lián)系,同時向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作,關(guān)注每周食品抽檢信息公布,如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾安全的食品及其違法行為,請及時撥打當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報電話12345。
特此通報。
附件:1. 抽檢不合格信息
2. 抽檢合格信息
深圳市市場監(jiān)督管理局
2020年1月22日