深圳市市場監(jiān)督管理局2020年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報（春節(jié)特別版）

 

　　一、總體情況

 

　　本次共抽檢流通、餐飲環(huán)節(jié)食品499批次，涉及流通、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體266家次，共檢測食品指標(biāo)3322項(xiàng)次。檢出不合格樣品3批次，涉及不合格食品類別有炒貨食品及堅果制品1批次，餐飲食品1批次，糧食加工品1批次；涉及不合格項(xiàng)目類別為品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑。

 

　　二、各類食品情況

 

　　1.共抽檢炒貨食品及堅果制品10批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項(xiàng)目為酸價。

 

　　2.共抽檢餐飲食品30批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項(xiàng)目為亞硝酸鹽。

 

　　3.共抽檢糧食加工品80批次，檢出不合格樣品1批次涉及不合格項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽。

 

　　4.共抽檢肉制品30批次，未檢出不合格樣品。

 

　　5.共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品100批次，未檢出不合格樣品。

 

　　6.共抽檢食用油、油脂及其制品50批次，未檢出不合格樣品。

 

　　7.共抽檢保健品10批次，未檢出不合格樣品。

 

　　8.共抽檢餅干10批次，未檢出不合格樣品。

 

　　9.共抽檢茶葉及相關(guān)制品10批次，未檢出不合格樣品。

 

　　10.共抽檢淀粉及淀粉制品5批次，未檢出不合格樣品。

 

　　11.共抽檢方便食品5批次，未檢出不合格樣品。

 

　　12.共抽檢蜂產(chǎn)品5批次，未檢出不合格樣品。

 

　　13.共抽檢糕點(diǎn)30批次，未檢出不合格樣品。

 

　　14.共抽檢酒類10批次，未檢出不合格樣品。

 

　　15.共抽檢乳制品10批次，未檢出不合格樣品。

 

　　16.共抽檢薯類和膨化食品10批次，未檢出不合格樣品。

 

　　17.共抽檢水產(chǎn)制品10批次，未檢出不合格樣品。

 

　　18.共抽檢水果制品14批次，未檢出不合格樣品。

 

　　19.共抽檢速凍食品40批次，未檢出不合格樣品。

 

　　20.共抽檢糖果制品10批次，未檢出不合格樣品。

 

　　21.共抽檢特殊膳食食品5批次，未檢出不合格樣品。

 

　　22.共抽檢飲料10批次，未檢出不合格樣品。

 

　　23.共抽檢嬰幼兒配方食品5批次，未檢出不合格樣品。

 

　　各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項(xiàng)目小知識見附件3，各類食品檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件4。

 

　　三、不合格產(chǎn)品處置情況

 

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場。我局已要求相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

 

　　四、食品安全消費(fèi)提示

 

　　深圳市市場監(jiān)督管理局針對食品的選購、存儲、加工以及飲食提醒消費(fèi)者：

 

　?。ㄒ唬┻x擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現(xiàn)象；購買熟食或需冷藏的食物時要注意其儲運(yùn)條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求。

 

　　（二）購買食品后按照標(biāo)簽所示方式保存、按照標(biāo)示使用方法加工食用。老人、孕婦、嬰幼兒、免疫力低下和易過敏人群應(yīng)特別關(guān)注食品標(biāo)簽標(biāo)示中的“食品適用人群”，散裝食品注意適量購買，妥善貯藏。

 

　?。ㄈ┦澄镏谱鬟^程要注意清潔衛(wèi)生，制作前確認(rèn)食材新鮮，沒有變質(zhì)；食材要洗凈，刀具、案板和餐具要做到生熟分開；加熱烹制過程要做到燒熟煮透；涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，可適量加入生蒜或醋殺菌。（四）外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐飲單位就餐。一旦食用出現(xiàn)不適，請盡快就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報告等相關(guān)資料，并與食品經(jīng)營單位聯(lián)系，同時向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報。

 

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每周食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾安全的食品及其違法行為，請及時撥打當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報電話12345。

 

　　特此通報。

 

　　附件：1.   抽檢不合格信息

 

　　2.   抽檢合格信息

 

　　3.   部分不合格項(xiàng)目小知識

 

　　4.   2020年流通、餐飲環(huán)節(jié)元旦春節(jié)節(jié)前食品專項(xiàng)抽檢項(xiàng)目

 

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

 

　　2020年1月22日