食品伙伴網(wǎng)  據(jù)外媒消息，英國一項最新調(diào)查顯示，近兩年來英國出售的酸奶中糖含量已顯著下降。但英國公共衛(wèi)生部（PHE）表示，降低糖含量“還有很長的路要走”。

 

　　利茲大學(xué)（The University of Leeds）的科學(xué)家查看了893種酸奶的營養(yǎng)成分信息，并將所有產(chǎn)品的數(shù)據(jù)與2016年基線調(diào)查進行了比較，發(fā)現(xiàn)總糖含量總體下降了13%。

 

　　糖含量減少最多食品的是兒童飲料和水果酸奶。自2016年以來，各種兒童產(chǎn)品和有機產(chǎn)品的糖含量分別減少了23%和27%。每100克含少于5克糖的食品成為低糖食品，2016年至2019年英國低糖食品從6%增加到了15%。

 

　　利茲大學(xué)的Bernadette Moore博士說：“簡單地說，降低糖的攝入量是預(yù)防肥胖和保護牙齒的最佳方法，特別是對于兒童。但最近的研究表明，人們對食品中的糖含量普遍缺乏認識。特別是酸奶，人們一直認為這是一種健康食品，但卻低估這種健康食品的含糖量。飲用酸奶肯定可以帶來健康益處，但最終的最終營養(yǎng)成分取決于所用牛奶的類型和生產(chǎn)過程中添加的成分，而這些添加成分通常包括其他糖和甜味劑。”

 

　　英國公共衛(wèi)生部的Alison Tedstone博士說：“有些酸奶含有大量糖分，因此，我們有望在該領(lǐng)域取得一些進展，但還有很長的路要走。

 

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