食品伙伴網(wǎng)訊 2019年12月3日，應(yīng)歐盟委員會(huì)要求，歐盟膳食、營(yíng)養(yǎng)和過(guò)敏癥科學(xué)小組（NDA）就乳酸N-四糖（lacto‐N‐tetraose，LNT）作為一種新型食品的安全性發(fā)布意見(jiàn)。
乳酸N-四糖主要由LNT組成的粉末混合物，同時(shí)含有d-乳糖和其他低聚糖，它是通過(guò)轉(zhuǎn)基因大腸桿菌K-12發(fā)酵產(chǎn)生，經(jīng)過(guò)評(píng)估專家組評(píng)估，乳酸N-四糖擬議的食品用途和最大用量如下表所示。
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食品種類 |
擬定最大用量 |
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未調(diào)味的巴氏滅菌和滅菌（包括超高溫滅菌）乳 |
1.0g/L |
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未調(diào)味的發(fā)酵乳制品 |
1.0g/L（在飲料中），10g/kg（非飲料） |
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風(fēng)味發(fā)酵乳制品（包括熱加工乳制品） |
1.0g/L（在飲料中），10g/kg（非飲料） |
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谷物棒 |
10g/kg |
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(EU) No 609/2013中規(guī)定的嬰兒配方奶粉 |
在最終產(chǎn)品中按照最高0.8 g / L使用，按原樣銷售或按照制造商的說(shuō)明進(jìn)行配制 |
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(EU) No 609/2013中規(guī)定的幼兒配方奶粉 |
在最終產(chǎn)品中按照最高0.6g / L使用，按原樣銷售或按照制造商的說(shuō)明進(jìn)行配制 |
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(EU) No 609/2013中規(guī)定的嬰幼兒加工谷類食品 |
在最終產(chǎn)品中按照最高0.6g / L使用，按原樣銷售或按照制造商的說(shuō)明進(jìn)行配制 |
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(EU) No 609/2013中規(guī)定的幼兒乳制品 |
在最終產(chǎn)品中按照最高0.6g / L使用，按原樣銷售或按照制造商的說(shuō)明進(jìn)行配制。 5g/kg（除飲料外） |
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(EU) No 609/2013中規(guī)定特殊藥用食品 |
根據(jù)具體情況使用 |
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(EU) No 609/2013中規(guī)定減肥代餐食品 |
2.0g/L（飲料）；20g/kg（非飲料） |
申請(qǐng)者還打算將此種新型食品作為食品補(bǔ)充劑進(jìn)行銷售，目標(biāo)人群為1歲以上的人，每日最大攝入量為2g。如果同一天食用其他添加了乳酸N-四糖的食物，則不建議食用此種食品補(bǔ)充劑。
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