食品伙伴網(wǎng)訊 11月15日，福建省市場監(jiān)督管理局通報(bào)第42期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及14大類食品203批次，包括：食用油（含油脂及其制品）、肉制品、飲料、方便食品、餅干、茶葉及相關(guān)制品、酒類、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食鹽，發(fā)現(xiàn)不合格樣品5批次。
食品抽檢不合格表（第42期）
相關(guān)報(bào)道：福建省市場監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第42期）
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食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留、禁用藥物
不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留、禁用藥物。其中，檢出農(nóng)藥殘留的2批次樣品為：寧德閩農(nóng)優(yōu)選農(nóng)村電商服務(wù)有限公司銷售的江山獼猴桃（購進(jìn)日期為2019年8月12日），氯吡脲不合格；安溪聯(lián)誼潤家商貿(mào)有限公司世紀(jì)豪庭分店銷售的芹菜（購進(jìn)日期為2019年9月6日），毒死蜱不合格。
氯吡脲是一種新型高效植物生長調(diào)節(jié)劑，即化學(xué)合成的植物膨大劑，收獲前需要有一段時間的休藥期。獼猴桃樣品中檢出氯吡脲超標(biāo)的原因，可能是在將近采收的獼猴桃樹上不當(dāng)使用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，氯吡脲在獼猴桃中最大殘留限量為0.05mg/kg。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是種植戶違規(guī)使用農(nóng)藥或環(huán)境中殘留。
檢出禁用藥物的2批次樣品為：莆田市城廂區(qū)亞青家禽攤銷售的土鴨（購進(jìn)日期為2019年8月16日），五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不合格；福建省新發(fā)商貿(mào)有限責(zé)任公司永春時代廣場分公司銷售的綠豆芽（購進(jìn)日期為2019年8月30日），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不合格。
五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，常被用作除草劑、殺菌劑?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
4－氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種內(nèi)吸、廣譜、高效、多功能植物生長調(diào)節(jié)劑，由植物的根、莖、葉、花和果吸收，主要用于防治落花、落果，抑制豆類生根等，并且可調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡，刺激子房膨大，補(bǔ)充植物體內(nèi)生長素不足。在豆芽生產(chǎn)中，4－氯苯氧乙酸鈉可以促進(jìn)豆芽下胚軸粗大，減少根部萌發(fā)，加速細(xì)胞分裂，可提高豆芽產(chǎn)量和質(zhì)量，所生豆芽肥嫩、粗壯、爽口。原食藥監(jiān)總局，原農(nóng)業(yè)部，原衛(wèi)計(jì)委2015年第11號公告規(guī)定，豆芽生產(chǎn)經(jīng)營中禁止使用4－氯苯氧乙酸鈉。
糕點(diǎn)檢出菌落總數(shù)不合格
不合格樣品中，還有1批次糕點(diǎn)檢出菌落總數(shù)不合格，為：標(biāo)稱漳州市佳為食品有限公司2019年9月3日生產(chǎn)的麻薯肉松餅（原味）。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中菌落總數(shù)，一個樣品的5次檢測結(jié)果均不超過100000CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過10000CFU/g。
福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
福建省市場監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第42期）不合格樣品信息
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)）日期 | 不合格項(xiàng)目|檢驗(yàn)結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GC19350000002931698 | 1 | / | / | 寧德閩農(nóng)優(yōu)選農(nóng)村電商服務(wù)有限公司 | 福建省寧德市福鼎市市府路138號 | 江山獼猴桃 | 散裝 | / | 2019/8/12 | 氯吡脲mg/kg|0.12|0.05 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第42期 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司 | |
| GC19350000002931899 | 2 | / | / | 莆田市城廂區(qū)亞青家禽攤 | 福建省莆田市城廂區(qū)新塘菜市場第3排第18 號攤位 | 土鴨 | 稱重 | / | 2019/8/16 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))μg/kg|11.5|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第42期 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心 | |
| GC19350000002932135 | 3 | / | / | 福建省新發(fā)商貿(mào)有限責(zé)任公司永春時代廣場分公司 | 福建省泉州市永春縣桃城鎮(zhèn)桃東社區(qū)時代廣場負(fù)一樓 | 綠豆芽 | / | / | 2019/8/30 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))mg/kg|0.04|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第42期 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ||
| GC19350000002932113 | 4 | / | / | 安溪聯(lián)誼潤家商貿(mào)有限公司世紀(jì)豪庭分店 | 福建省泉州市安溪縣城廂鎮(zhèn)永安路世紀(jì)豪庭小區(qū)商場一樓 | 芹菜 | / | / | 2019/9/6 | 毒死蜱mg/kg|0.53|0.05 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第42期 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ||
| GC19350000002933517 | 5 | 漳州市佳為食品有限公司 | 漳州藍(lán)田經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)龍文園區(qū)內(nèi) | 漳州市佳為食品有限公司 | 福建省漳州藍(lán)田經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)龍文園區(qū)內(nèi) | 麻薯肉松餅（原味） | 散裝稱重 | 佳為 | 2019/9/3 | 菌落總數(shù)CFU/g|2.8×10?；1.8×10?；2.5×10?；1.2×10?；1.1×10?|n=5，c=2,m=10?，M=10? | 糕點(diǎn) | 第42期 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
（來源：福建省市場監(jiān)督管理局）
食品抽檢不合格表（第42期）相關(guān)報(bào)道：福建省市場監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第42期）
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