食品伙伴網(wǎng)訊 11月15日，浙江省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢餅干、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、糧食加工品、食品添加劑、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品等24類食品911批次樣品，檢出7批次不合格食品，涉及微生物、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、質(zhì)量指標等指標。
4批次樣品檢出微生物超標
不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物超標。其中，杭州陽鋒食品有限公司銷售的標稱杭州天荷食品有限公司生產(chǎn)的無蔗糖西湖藕粉檢出霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，淀粉中的霉菌超標可能是由于原料受到污染，或是在生產(chǎn)、存儲、運輸、銷售過程中，衛(wèi)生條件控制不當而導致產(chǎn)品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。
還有1批次樣品檢出嗜滲酵母計數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：浙江家家福超市有限公司余姚鳳山店銷售的標稱浙江江山恒亮蜂產(chǎn)品股份有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜。
嗜滲酵母是嗜高滲透壓、耐鹽耐糖的一類酵母，嗜滲酵母主要在蜂蜜采集、生產(chǎn)加工等過程中產(chǎn)生?！禛B 14963-2011 食品安全國家標準 蜂蜜》中規(guī)定，蜂蜜中嗜滲酵母應(yīng)≤200CFU/g。食用嗜滲酵母計數(shù)超標的蜂蜜可能出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，危害人體健康安全。
還有2批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：永嘉縣百川食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的靈運山水飲用天然水、寧海嵐嵐食品經(jīng)營部銷售的標稱寧海山里向礦泉有限公司生產(chǎn)的山里向飲用天然水。
銅綠假單胞菌，是一種常見的革蘭氏陰性桿菌，廣泛存在于水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中。銅綠假單胞菌存在的重要條件是潮濕的環(huán)境，而桶裝飲用水企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境都比較潮濕，因此從生產(chǎn)環(huán)境而言，正好適合該菌的生產(chǎn)。銅綠假單胞菌對抵抗力較弱的人群存在較大健康風險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。
茶葉檢出農(nóng)藥殘留超標
不合格樣品中，有1批次茶葉檢出農(nóng)藥殘留超標，為：建德市新安江街道田里鄉(xiāng)間土特產(chǎn)商行銷售的標稱建德市第一茶廠生產(chǎn)的白茶檢出氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不符合食品安全國家標準規(guī)定。
氰戊菊酯是一種中等毒性擬除蟲菊酯類殺蟲劑，主要用于棉花、果樹、蔬菜等作物。S-氰戊菊酯，其藥效特點、作用機理和防治對象與氰戊菊酯相同，但其殺蟲活性比氰戊菊酯高出4倍。《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，茶葉中氰戊菊酯殘留物的最大量為0.1mg/kg。
酒類產(chǎn)品檢出酒精度不合格
不合格樣品中，1批次酒類產(chǎn)品檢出酒精度不符合產(chǎn)品明示標準要求，為：舟山市定海區(qū)馬岙新萬佳食品超市銷售的標稱余姚市名邦酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的寧波大曲酒（液態(tài)法白酒）。
酒精度又叫酒度，是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低；也可能是個別企業(yè)為了降低成本，故意標高酒精度，以提高銷售價格，欺騙消費者；也不排除生產(chǎn)者的檢驗器具未準確計量，檢驗結(jié)果出現(xiàn)偏差的情況。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次水產(chǎn)品檢出超范圍使用食品添加劑，為：慈溪市海星水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的泥螺檢出苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)管局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、衢州等市市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、溫州、舟山等市市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風險防控措施，3個月內(nèi)向我局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第43期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 浙江江山恒亮蜂產(chǎn)品股份有限公司 | 浙江省衢州市江山市虎山街道麻車村荷花塘63號 | 浙江家家福超市有限公司余姚鳳山店 | 浙江省余姚市陽明東路269號 | 土蜂蜜 | 500g/瓶 | / | 2018-11-18 | 嗜滲酵母計數(shù)║4.0×10³CFU/g║≤200CFU/g | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 2 | 余姚市名邦酒業(yè)有限公司 | 余姚市泗門鎮(zhèn)大沽塘路62號 | 舟山市定海區(qū)馬岙新萬佳食品超市 | 浙江省舟山市定海區(qū)馬岙街道飯店干34-1號 | 寧波大曲酒（液態(tài)法白酒） | 2.5L/桶 | 圖形商標 | 2019-05-29 | 酒精度║29.4%vol║41.0%vol~43.0%vol | 紹興市食品藥品檢驗研究院（國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心） | / |
| 3 | 建德市第一茶廠 | / | 建德市新安江街道田里鄉(xiāng)間土特產(chǎn)商行 | 浙江省杭州市建德市新安江街道健康南路73號 | 白茶 | / | / | 2019-03-28 | 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯║0.33mg/kg║≤0.1mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 4 | 杭州天荷食品有限公司 | 杭州市余杭區(qū)百丈鎮(zhèn)百丈村1幢1號、2幢1號 | 杭州陽鋒食品有限公司 | 上城區(qū)高銀街96、98號 | 無蔗糖西湖藕粉 | 480克+送30克(30克×16+送30克)/袋 | 天荷 | 2019-08-22 | 霉菌║7.6×10²CFU/g、2.5×10³CFU/g、1.8×10³CFU/g、2.3×10³CFU/g、1.7×10³CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g | 寧波市食品檢驗檢測研究院 | / |
| 5 | 永嘉縣百川食品發(fā)展有限公司 | 永嘉縣江北街道清花西路1號 | 永嘉縣百川食品發(fā)展有限公司 | 永嘉縣江北街道清花西路1號 | 靈運山水飲用天然水 | 17L/桶 | 靈運及其圖形 | 2019-09-24 | 銅綠假單胞菌║27CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 6 | 寧海山里向礦泉有限公司 | 浙江寧?？h梅林街道蘭丁村 | 寧海嵐嵐食品經(jīng)營部 | 浙江省寧波市寧?？h躍龍街道躍龍二路10號 | 山里向飲用天然水 | 17L/桶 | 山里向 | 2019-09-25 | 銅綠假單胞菌║54CFU/250mL、1.8×10²CFU/250mL、3CFU/250mL、2.4×10²CFU/250mL、0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 7 | 慈溪市海星水產(chǎn)有限公司 | 浙江省寧波慈溪市滸山開發(fā)大道879號 | 慈溪市海星水產(chǎn)有限公司 | 慈溪市古塘街道開發(fā)大道879號 | 泥螺 | 250g/瓶 | 海星百捷 | 2019-09-15 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.198g/kg║不得使用g/kg | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
食品抽檢不合格-20191113相關(guān)報道： 浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第43期）
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