食品伙伴網(wǎng)訊 10月21日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了8批次不合格食品。不合格食品涉及飲料不合格3批次，蔬菜制品不合格1批次，炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格4批次。不合格項(xiàng)目涉及食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)、微生物污染問(wèn)題。
不合格食品中，有3批次食品檢出甜味劑超標(biāo)，包括2批次飲料檢出甜蜜素超標(biāo)，1批次蔬菜制品檢出阿斯巴甜超標(biāo)。分別為寬甸滿(mǎn)族自治縣家和一百商貿(mào)中心銷(xiāo)售的寬甸滿(mǎn)族自治縣露河食品廠(chǎng)生產(chǎn)的山里紅飲料（果蔬汁類(lèi)及飲料），寬甸滿(mǎn)族自治縣家和一百商貿(mào)中心銷(xiāo)售的丹東市露河食品廠(chǎng)生產(chǎn)的山葡萄汁飲料（果蔬汁類(lèi)及其飲料），甜蜜素超標(biāo)；大石橋市興隆百貨有限公司銷(xiāo)售的沈陽(yáng)市純卿食品廠(chǎng)生產(chǎn)的水晶蒜（醬腌菜），阿斯巴甜超標(biāo)。
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-40倍?？蓮V泛用于調(diào)味品、面包、糕點(diǎn)、飲料、配制酒、腌漬的蔬菜及蜜餞等食品中。長(zhǎng)期過(guò)量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
阿斯巴甜，別名為阿斯巴坦，又稱(chēng)甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等，在GB 2760中的標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)是“天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯”，屬于國(guó)際上常用的非碳水化合物類(lèi)的人造甜味劑，具有甜味高、熱量低的特點(diǎn)。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中的規(guī)定，醬腌菜中阿斯巴甜限量值為0.3g/kg。
3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為鞍山市鐵東區(qū)東山佳泰樂(lè)超市銷(xiāo)售的招遠(yuǎn)必泰食品有限公司生產(chǎn)的滿(mǎn)口香裹衣花生，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)；海城市興海區(qū)佳泰商場(chǎng)銷(xiāo)售的錦州市食得樂(lè)食品有限公司生產(chǎn)的五香蠶豆，鞍山市家興食品有限公司生產(chǎn)的豆愛(ài)你，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）超標(biāo)。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸?。灰部赡苁窃现械闹疽呀?jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因有：原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)，如原料水分過(guò)高，會(huì)加速油脂的酸敗；生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
此外，還有1批次遼河油田遼海綜合福利廠(chǎng)生產(chǎn)的歡喜泉飲用純凈水，亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）超標(biāo)；1批次遼寧華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司鞍山四隆花園分公司銷(xiāo)售的天津市可居食品有限公司生產(chǎn)的吊爐花生（奶香味），大腸菌群超標(biāo)。
遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)本次公布發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)已依法進(jìn)行了查處。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 寬甸滿(mǎn)族自治縣露河食品廠(chǎng) | 寬甸縣下露河馬架子村 | 寬甸滿(mǎn)族自治縣家和一百商貿(mào)中心 | 寬甸鎮(zhèn)泰和龍庭花園13號(hào)樓 | 山里紅飲料（果蔬汁類(lèi)及飲料） | 250ml/瓶 | / | 2019/3/12 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))‖1.06g/kg‖≤0.65g/kg | 飲料 | 遼寧祥淥檢測(cè)有限公司 | |
| 2 | 丹東市露河食品廠(chǎng) | 遼寧省丹集公路下露河段 | 寬甸滿(mǎn)族自治縣家和一百商貿(mào)中心 | 寬甸鎮(zhèn)泰和龍庭花園13號(hào)樓 | 山葡萄汁飲料(果蔬汁類(lèi)及其飲料) | 250ml/瓶 | / | 2018/12/13 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))‖0.938g/kg‖≤0.65g/kg | 飲料 | 遼寧祥淥檢測(cè)有限公司 | |
| 3 | 遼河油田遼海綜合福利廠(chǎng) | 盤(pán)錦市興隆臺(tái)區(qū)平安街 | 遼河油田遼海綜合福利廠(chǎng) | 盤(pán)錦市興隆臺(tái)區(qū)平安街 | 歡喜泉飲用純凈水 | 400ml/瓶 | / | 2019/7/31 | 亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))‖0.034mg/L‖≤0.005mg/L | 飲料 | 大連產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院有限公司 | |
| 4 | 沈陽(yáng)市純卿食品廠(chǎng) | 沈陽(yáng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)彰驛站鎮(zhèn)彰驛村 | 大石橋市興隆百貨有限公司 | 大石橋市哈大路中段（繁榮街榮中里） | 水晶蒜（醬腌菜） | 150克/袋 | 須彌山 | 2019/1/1 | 阿斯巴甜‖0.36g/kg‖≤0.3g/kg | 蔬菜制品 | 營(yíng)口市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 5 | 天津市可居食品有限公司 | 天津市武清區(qū)石各莊鎮(zhèn)石各莊村 | 遼寧華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司鞍山四隆花園分公司 | 鞍山市鐵東區(qū)解放東路285號(hào) | 吊爐花生（奶香味） | 158克/袋 | 可居 | 2019/2/10 | 大腸菌群‖20,200,150,1400,2000CFU/g‖n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 大連海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 6 | 招遠(yuǎn)必泰食品有限公司 | 山東省招遠(yuǎn)市龍水路68公里處 | 鞍山市鐵東區(qū)東山佳泰樂(lè)超市 | 鞍山市鐵東區(qū)園林路329甲網(wǎng)點(diǎn)4號(hào)5號(hào)房 | 滿(mǎn)口香裹衣花生 | 80克/袋 | 圖形 | 2019/5/1 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))‖0.79g/100g‖≤0.50g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 大連海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 7 | 錦州市食得樂(lè)食品有限公司 | 遼寧省錦州市古塔區(qū)鐘屯鄉(xiāng)何屯村883-1號(hào) | 海城市興海區(qū)佳泰商場(chǎng) | 海城市鐵西街鐵南委20-115號(hào) | 五香蠶豆 | 140克/袋 | 王師傅 | 2019/2/15 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))‖4.0mg/g‖≤3mg/g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 大連海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 8 | 鞍山市家興食品有限公司 | 遼寧省鞍山市臺(tái)安縣臺(tái)安鎮(zhèn)臺(tái)大路南新興村 | 鞍山市家興食品有限公司 | 臺(tái)安縣臺(tái)安鎮(zhèn)臺(tái)大路南新興村 | 豆愛(ài)你 | 100克/袋 | 潤(rùn)興 | 2019/7/15 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))‖5.6mg/g‖≤3mg/g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 大連海關(guān)技術(shù)中心 |
（來(lái)源：遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
