據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2019年9月（以下簡稱本月），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)月平均值每公斤37.09元，環(huán)比漲20.1%，同比漲93.1%。受供需緊平衡影響，本月豬肉價格繼續(xù)大幅上漲。上中旬，因生豬出欄量偏低，供應(yīng)量下滑導(dǎo)致生豬、豬肉價格大幅上漲；下旬，國家及地方儲備肉投放市場，屠宰企業(yè)凍豬肉出貨量增加，有效增加市場供應(yīng)量，豬肉價格高位震蕩。
從16個省（直轄市）看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價（以下簡稱豬肉月均價）最高的5省（直轄市）依次為廣東、湖南、福建、四川、浙江，豬肉月均價分別為每公斤40.90元、39.87元、39.70元、38.48元、38.45元，環(huán)比分別漲15.3%、22.7%、19.6%、31.5%、20.3%，同比分別漲109.3%、93.3%、86.2%、88.2%、59.4%；豬肉月均價相對較低的5省（直轄市）依次為北京、吉林、黑龍江、遼寧和河南，豬肉月均價分別為每公斤32.64元、32.70元、32.72元、33.53元、35.75元，環(huán)比分別漲13.8%、13.3%、12.8%、14.3%、17.8%，同比分別漲74.6%、85.8%、89.1%、102.2%、102.2%。
一、東北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比持續(xù)大幅上漲、同比漲幅顯著擴大
本月，東北地區(qū)豬肉月均價每公斤32.71元，環(huán)比漲13.1%，同比漲91.0%。本地低價生豬、豬肉外調(diào)量增加，帶動豬肉價格大幅上漲。
表1 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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第36周
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第37周
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第38周
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第39周
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9月30日
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宰后均重
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黑龍江
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32.19
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32.90
|
32.85
|
32.93
|
32.87
|
85.60
|
|
吉林
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32.98
|
32.05
|
32.56
|
33.02
|
33.00
|
85.27
|
|
遼寧
|
33.37
|
33.30
|
33.42
|
33.92
|
33.95
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85.49
|
二、華北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比繼續(xù)大幅上漲、同比漲幅顯著擴大
本月，華北地區(qū)豬肉月均價每公斤34.86元，環(huán)比漲17.3%，同比漲82.0%。上中旬，北京本地低價豬肉采購難度增加，屠宰企業(yè)從外地采購生豬的成本提升，支撐豬肉價格大幅上漲；天津、河北生豬出欄量下滑，支撐生豬、豬肉價格大幅上漲。下旬，隨著國家及地方儲備肉投放市場，供需緊張局面有所緩解，豬肉價格止?jié)q回落。
表2 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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第36周
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第37周
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第38周
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第39周
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9月30日
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宰后均重
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北京
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32.23
|
32.56
|
32.83
|
32.87
|
32.87
|
81.21
|
|
天津
|
36.38
|
36.06
|
36.16
|
36.05
|
35.93
|
81.01
|
|
河北
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34.85
|
36.70
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36.42
|
36.35
|
36.28
|
84.77
|
三、華中地區(qū)豬肉月均價環(huán)比繼續(xù)大幅上漲、同比漲幅顯著擴大
本月，華中地區(qū)豬肉月均價每公斤37.19元，環(huán)比漲19.9%，同比漲96.9%。河南地區(qū)生豬和豬肉外調(diào)量增加，需求提升拉動本地生豬和豬肉價格上漲；臨近國慶節(jié)，隨著銷區(qū)市場豬肉供應(yīng)增多，對河南地區(qū)豬肉采購需求回落，豬肉訂單下滑，價格止?jié)q震蕩。兩湖地區(qū)近期生豬存欄量明顯下滑，供應(yīng)緊俏，生豬價格上漲，帶動豬肉價格連續(xù)上漲。
表3 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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第36周
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第37周
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第38周
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第39周
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9月30日
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宰后均重
|
|
河南
|
34.69
|
35.67
|
36.60
|
36.01
|
35.92
|
82.66
|
|
湖北
|
36.38
|
36.56
|
37.37
|
37.52
|
37.43
|
80.23
|
|
湖南
|
39.30
|
39.67
|
39.95
|
40.47
|
40.07
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82.13
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四、華東地區(qū)豬肉月均價環(huán)比持續(xù)大幅上漲、同比漲幅顯著擴大
本月，華東地區(qū)豬肉月均價每公斤37.37元，環(huán)比漲21.7%，同比漲89.6%。生豬存欄量偏低，加之養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市而壓欄惜售，供應(yīng)縮減促使生豬價格上漲，帶動豬肉價格大幅上漲。
表4 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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第36周
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第37周
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第38周
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第39周
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9月30日
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宰后均重
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山東
|
35.40
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37.14
|
37.43
|
37.39
|
37.50
|
80.87
|
|
江蘇
|
37.91
|
37.88
|
38.24
|
38.25
|
38.25
|
82.25
|
|
安徽
|
36.59
|
36.99
|
37.45
|
37.53
|
37.20
|
81.01
|
|
浙江
|
37.45
|
38.19
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
88.70
|
|
福建
|
36.33
|
38.22
|
39.82
|
43.30
|
44.00
|
83.14
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五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均大幅上漲、同比漲幅顯著擴大
本月，四川豬肉月均價每公斤38.48元，環(huán)比漲31.5%，同比漲88.2%。四川省內(nèi)生豬供應(yīng)量銳減，生豬和豬肉價格大幅上漲；僅在臨近國慶節(jié)假期時，部分地區(qū)放開外省豬肉產(chǎn)品的入川權(quán)限，省外低價豬肉流入增加，補充豬肉供給，價格略有回落。
本月，廣東豬肉月均價每公斤40.90元，環(huán)比漲15.3%，同比漲109.3%。生豬存欄量和出欄量均大幅減少，本地供應(yīng)不足導(dǎo)致生豬和豬肉價格明顯上漲。
表5 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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第36周
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第37周
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第38周
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第39周
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9月30日
|
宰后均重
|
|
四川
|
35.12
|
37.80
|
40.43
|
40.17
|
39.78
|
94.75
|
|
廣東
|
39.83
|
41.08
|
41.33
|
41.33
|
41.33
|
90.61
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
