食品伙伴網(wǎng)訊 10月15日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布第三季度食品安全抽檢情況分析。2019年第三季度，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的34大類19067批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品18655批次，合格率為97.84%；不合格樣品412批次，不合格率為2.16%。
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第三季度抽檢的樣品中，有調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、速凍食品等16大類檢出不合格，糧食加工品、餅干、罐頭、冷凍飲品、薯類和膨化食品、糖果制品等18大類未檢出不合格。
16大類食品檢出不合格樣品數(shù)量
從樣品的合格率情況來看，僅餐飲食品合格率低于總體合格率，為96.34%。除餐飲食品外，其他33大類食品合格率均高于總體合格率，其中大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等。其中，超九成樣品檢出微生物污染不合格，主要問題是餐飲食品微生物超標(biāo)及大腸菌群。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險，并加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。
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