食品伙伴網(wǎng)訊 10月14日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳通報(bào)，近期該廳組織抽檢14類食品共275批次樣品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品7批次，涉及食品添加劑、微生物污染問題。
相關(guān)報(bào)道：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2019年第41期）
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4批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：長(zhǎng)嶺縣冬泉雪糕批發(fā)部銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)嶺縣冬泉食品有限公司生產(chǎn)的奶油小生（奶味雪糕）（75克/袋）、長(zhǎng)嶺縣冬泉雪糕批發(fā)部銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)嶺縣冬泉食品有限公司生產(chǎn)的小地主（綠豆、紅豆味冰棍）（60克/袋）均檢出菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱吉林省白山市雙成生物科技有限公司生產(chǎn)的枸杞鹿鞭糕（（9克/袋×6袋×5盒）/盒、源鹿鑫商標(biāo)）、標(biāo)稱吉林省白山市雙成生物科技有限公司生產(chǎn)的人參蓮子鹿心糕（（9克/袋×6袋×5盒）/盒、源鹿鑫商標(biāo)）均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明了食品受生物性污染的程度，食品受污染越嚴(yán)重，菌落總數(shù)越多。大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。對(duì)于冷凍飲品打開包裝后要盡快吃完，如果沒有吃完，貯存于冰箱中也不要時(shí)間太長(zhǎng)，避免細(xì)菌感染。
3批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑問題。不合格樣品分別為：延吉市河南市場(chǎng)樸美英魚籽醬攤床銷售的標(biāo)稱延吉市超祥食品有限公司生產(chǎn)的湯醬料（250g/袋）檢出甜蜜素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寬城區(qū)寬府草根兒超市銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市妙香山食品有限公司生產(chǎn)的辣白菜（418g/盒、鑫妙香山商標(biāo)）、通化歐亞購(gòu)物中心有限公司銷售的標(biāo)稱牡丹江市富利食品有限公司生產(chǎn)的小川椒（70克/袋、鴻富利阿媽妮商標(biāo)）均檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，甜蜜素在復(fù)合調(diào)味料中的的最大使用量為0.65 g/kg（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）。另外，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)各地市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門依法予以查處。長(zhǎng)春、白山、松原市市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改； 長(zhǎng)春、延吉、松原市市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2019年第41期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 延吉市超祥食品有限公司 | 吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市鴻運(yùn)街875號(hào)（延邊州新興工業(yè)集中區(qū)201—201） | 延吉市河南市場(chǎng)樸美英魚籽醬攤床 | 延吉市河南街河南市場(chǎng)舊一樓110，111號(hào)攤床 | 湯醬料 | 250g/袋 | / | 2019-04-19 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║初檢值0.830g/kg，復(fù)檢值0.79g/kg║≤0.65g/kg | 初檢機(jī)構(gòu)：通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)(青島)有限公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 |
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| 2 | 長(zhǎng)春市妙香山食品有限公司 | 長(zhǎng)春市綠園區(qū)躍進(jìn)村拐脖店屯 | 寬城區(qū)寬府草根兒超市 | 寬城區(qū)正大光明城三期第30幢1單元106號(hào) | 辣白菜 | 418g/盒 | 鑫妙香山 | 2019-07-15 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║初檢值1.3，復(fù)檢值1.421║≤1 | 初檢機(jī)構(gòu)：黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 |
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| 3 | 長(zhǎng)嶺縣冬泉食品有限公司 | 吉林省松原市長(zhǎng)嶺縣長(zhǎng)嶺鎮(zhèn)東興村 | 長(zhǎng)嶺縣冬泉雪糕批發(fā)部 | 長(zhǎng)嶺縣長(zhǎng)盛路北西關(guān)街西 | 奶油小生（奶味雪糕） | 75克/袋 | / | 2019-04-27 | 菌落總數(shù)║7.8×104,3.2×104,4.5×104,5.4×104,3.8×104 CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g；大腸菌群║7.0×102,6.4×102,2.9×102,＜10,2.3×102 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 | / |
| 4 | 牡丹江市富利食品有限公司 | 黑龍江省牡丹江市東安區(qū)興隆鎮(zhèn)興隆村八面通街南 | 長(zhǎng)春歐亞集團(tuán)通化歐亞購(gòu)物中心有限公司 | 吉林省通化市東昌區(qū)江沿路888號(hào) | 小川椒 | 70克/袋 | 鴻富利阿媽妮 | 2019-01-04 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║初檢值1.06，復(fù)檢值1.225║≤1 | 初檢機(jī)構(gòu)：錦州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 |
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| 5 | 吉林省白山市雙成生物科技有限公司 | 白山市渾江區(qū)六道江鎮(zhèn)(開發(fā)區(qū)) | 白山市雙成生物科技有限公司 | 吉林省白山市渾江區(qū)六道江鎮(zhèn)勝利村五社東北亞北300米(經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)) | 枸杞鹿鞭糕 | (9克/袋×6袋×5盒)/盒 | 源鹿鑫 | 2019-04-28 | 菌落總數(shù)║6500，1100，9900，1200，12000 CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000 CFU/g | 黑龍江省乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站 | / |
| 6 | 長(zhǎng)嶺縣冬泉食品有限公司 | 吉林省松原市長(zhǎng)嶺縣長(zhǎng)嶺鎮(zhèn)東興村 | 長(zhǎng)嶺縣冬泉雪糕批發(fā)部 | 長(zhǎng)嶺縣長(zhǎng)盛路北西關(guān)街西 | 小地主（綠豆、紅豆味冰棍） | 60克/袋 | / | 2019-06-13 | 菌落總數(shù)║8.2×104,5.7×104,1.4×105,3.7×104,4.9×104 CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g； 大腸菌群║5.4×103,3.2×103,6.6×103,3.5×103,2.0×103 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g | 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 | / |
| 7 | 吉林省白山市雙成生物科技有限公司 | 白山市渾江區(qū)六道江鎮(zhèn)(開發(fā)區(qū)) | 白山市雙成生物科技有限公司 | 吉林省白山市渾江區(qū)六道江鎮(zhèn)勝利村五社東北亞北300米(經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)) | 人參蓮子鹿心糕 | (9克/袋×6袋×5盒)/盒 | 源鹿鑫 | 2019-04-01 | 菌落總數(shù)║13000，14000，14000，15000，14000 CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000 CFU/g | 黑龍江省乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站 | / |
（來源：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳）
相關(guān)報(bào)道：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2019年第41期）
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