食品伙伴網(wǎng)訊 9月6日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第29號食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品974批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品959批次，不合格樣品15批次。不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、禁用物質(zhì)等問題。

 

 

　　不合格食品中，有9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，其中有6批次食品存在獸藥殘留問題，分別為楊天瓊銷售的烏魚，氧氟沙星檢出值7.89μg/kg；李宗富銷售的雞蛋，氟苯尼考檢出值0.420μg/kg；重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司大渡口商都銷售的鮮黃魚，磺胺類（總量）超標(biāo)；趙俊明銷售的雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值18.7μg/kg；潼南區(qū)楊三妹凍貨店銷售的鴨肉，趙吉川銷售的仔雞（鮮雞），五氯酚酸鈉（以五氯酚計）檢出值分別為37μg/kg、18μg/kg。

 

　　《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）；磺胺類在所有食品動物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg；恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）；五氯酚酸鈉列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。

 

　　另外，有3批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為漆遠(yuǎn)強銷售的香蕉，吡唑醚菌酯超標(biāo)；巫山縣巫建全新商貿(mào)有限公司官渡龍泉店銷售的西芹，毒死蜱超標(biāo)；重慶永輝超市有限公司墊江縣西歐花園分公司銷售的油麥菜，克百威超標(biāo)。

 

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg，超劑量使用吡唑醚菌酯會在水果中產(chǎn)生殘留，影響水果食用安全，進而對人體產(chǎn)生一定的危害。水果中農(nóng)殘超標(biāo)可能是水果種植戶在生產(chǎn)過程中不考慮農(nóng)藥的半衰期，不按產(chǎn)品說明書規(guī)定隨意或超劑量噴灑農(nóng)藥，以致于農(nóng)藥在水果中殘留量超標(biāo)。

 

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；油麥菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

 

 

　　4批次食品檢出重金屬超標(biāo)，分別為榮昌區(qū)廣順街道晶眾鑫超市銷售的茄子，榮昌區(qū)峰高街道永立優(yōu)鮮食品超市銷售的小青椒，重慶市南川區(qū)風(fēng)之彩商貿(mào)有限公司鉑金鳥巢店銷售的韭菜，鎘（以Cd計）超標(biāo)；錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司重慶九龍坡商場銷售的黃豆芽，鉛（以Pb計）超標(biāo)。

 

　　鎘、鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。食用農(nóng)產(chǎn)品中鉛、鎘超標(biāo)的原因可能是種植的土壤環(huán)境或養(yǎng)殖的水體環(huán)境受到重金屬污染。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次重慶誼品弘渝科技有限公司江北區(qū)海爾路分公司銷售的鉗魚，孔雀石綠（孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和）檢出值2.4μg/kg；潼南區(qū)滿園春蔬菜批發(fā)配送中心銷售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢出值0.015mg/kg。