2019年以提升食品質量安全為核心，以示范創(chuàng)建為抓手，以落實食品安全主體責任為著力點，創(chuàng)新監(jiān)管思路和模式，切實保障食品流通環(huán)節(jié)的食品安全。
一、以鄉(xiāng)村振興為導向，全力抓好農(nóng)村市場食品安全整治。以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部為主戰(zhàn)場，全面梳理食品經(jīng)營主體資格，嚴厲打擊制售“三無”食品、“山寨”食品、劣質過期食品等違法違規(guī)行為。集中開展農(nóng)村食品執(zhí)法檢查，堅決收繳銷毀假冒偽劣食品。針對農(nóng)村食品安全薄弱環(huán)節(jié)和問題多發(fā)區(qū)域，建立風險隱患排查整治常態(tài)化機制。
二、以凈化校園活動為推手，保障校園周邊食品安全。以校園周邊的食品經(jīng)營業(yè)戶和食品攤點為重點，對校園周邊食品經(jīng)營單位實行全覆蓋監(jiān)督檢查，建立經(jīng)營業(yè)戶檔案，做到監(jiān)管對象底數(shù)清、情況明。加大校園周邊食品的監(jiān)督抽檢力度和風險排查力度，全年實施食品安全監(jiān)督抽檢上半年和下半年各一次，對重點品種和高風險品種實施全覆蓋抽檢。
三、以示范創(chuàng)建為平臺，全面落實食品經(jīng)營者的食品安全主體責任。對大中型商超、批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，督促自覺落實主體責任，主動開展食品安全狀況自查，主動監(jiān)測上市產(chǎn)品質量安全狀況，主動建立食品安全追溯體系。特別是要主動落實自查報告制度，企業(yè)自查報告率要達到90%。創(chuàng)建“食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場”10家和“放心肉菜示范超市”25家。
四、以產(chǎn)地準出與市場準入的有效銜接，切實提升食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平。繼續(xù)開展食用農(nóng)產(chǎn)品質量提升工程，重拳整治非法添加、超范圍超限量使用添加劑、農(nóng)獸藥殘留超標、制假售假等違法行為，達到“打得準、建得牢、防得住”的行動目標。深入推進韭菜產(chǎn)品和雞蛋“雙證制”管理，加強與市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的溝通交流，確保“雙證制”管理工作在我市落地落實。
五、以貫徹落實“誰執(zhí)法誰普法”的總要求，大力開展食品安全法律法規(guī)培訓。結合新出臺的法律法規(guī)和規(guī)章，根據(jù)食品流通監(jiān)管工作實際，力爭全年培訓不少于3次，切實提高執(zhí)法監(jiān)管人員的工作效能和執(zhí)法水平。強化食品安全法律法規(guī)宣傳，提升廣大消費者的法律意識和責任意識，積極引導合理消費、安全消費，營造全社會重視食品安全共治氛圍
煙臺市市場監(jiān)督管理局
2019年2月28日
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