食品伙伴網(wǎng)訊 8月15日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢茶葉及相關(guān)制品、蜂產(chǎn)品、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品等4類食品217批次樣品，不合格樣品8批次，不合格樣品涉及農(nóng)獸藥殘留、微生物指標。
3批次蜂蜜檢出獸藥殘留問題，分別為合肥百大集團蚌埠合家福百大超市有限責任公司萬達廣場店經(jīng)銷的安徽省甘泉養(yǎng)蜂專業(yè)合作社生產(chǎn)的棗花蜜，安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司濱湖百大店經(jīng)銷的合肥市志誠蜂業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的合家福紫云英蜜，諾氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；宣城八佰伴商貿(mào)有限公司大統(tǒng)華購物中心經(jīng)銷的宣城張揚蜂業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的蜂蜜，諾氟沙星、氧氟沙星均不符合食品安全國家標準規(guī)定。
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑?！吨腥A人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2292號》中規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養(yǎng)殖。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。
另外，還有5批次食品檢出微生物指標問題，分別為舒城大潤發(fā)瑪特超市有限公司經(jīng)銷的合肥恒運食品廠生產(chǎn)的恒奧綠豆糕，安徽天潤多超市股份有限公司天瓏分公司經(jīng)銷的合肥恒運食品廠生產(chǎn)的綠豆糕（葡萄干味），霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；安徽歐尚超市有限公司馬鞍山花雨店經(jīng)銷的安徽六花庭食品有限公司生產(chǎn)的三角之戀蛋糕、簡蛋糕、無蔗糖簡蛋糕，菌落總數(shù)均不符合食品安全國家標準規(guī)定。
霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場監(jiān)管局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。蚌埠、宣城、合肥等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；蚌埠、宣城、合肥、六安、馬鞍山等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 安徽省甘泉養(yǎng)蜂專業(yè)合作社 | 安徽省蚌埠市淮上區(qū)曹老集鎮(zhèn)金山湖村 | 合肥百大集團蚌埠合家福百大超市有限責任公司萬達廣場店 | 蚌埠市東海大道與航苑路交叉口萬達廣場負一層 | 棗花蜜 | 500g/瓶 | 圖形商標 | 2018/09/01 | 諾氟沙星║4.7μg/kg║不得檢出 | 蜂產(chǎn)品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 2 | 宣城張揚蜂業(yè)有限責任公司 | 安徽省宣城市宣州區(qū)五星鄉(xiāng)永義 | 宣城八佰伴商貿(mào)有限公司大統(tǒng)華購物中心 | 安徽省宣城市宣州區(qū)疊嶂西路12號 | 蜂蜜 | 500克/瓶 | 張揚 | 2018/10/18 | 1.諾氟沙星║3.4μg/kg║不得檢出 2.氧氟沙星║8.8μg/kg║不得檢出 | 蜂產(chǎn)品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 3 | 合肥市志誠蜂業(yè)有限責任公司 | 合肥市桃花工業(yè)園上派片區(qū)創(chuàng)新大道與新倉路交口 | 安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司濱湖百大店 | 安徽省合肥市徽州大道5566號世紀金源購物中心大廈A幢一層 | 合家福紫云英蜜 | 500克/瓶 | / | 2018/08/14 | 諾氟沙星║2.1μg/kg║不得檢出 | 蜂產(chǎn)品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 4 | 合肥恒運食品廠 | 合肥龍崗工業(yè)區(qū) | 舒城大潤發(fā)瑪特超市有限公司 | 安徽省六安市舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)龍津大道廣進久富商業(yè)廣場二層126號 | 恒奧綠豆糕 | 300克/盒 | 恒奧+圖形商標 | 2019/05/08 | 霉菌║180CFU/g║≤150CFU/g | 糕點 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 5 | 合肥恒運食品廠 | 合肥龍崗工業(yè)區(qū) | 安徽天潤多超市股份有限公司天瓏分公司 | 安徽省合肥市蜀山區(qū)潛山路以東、萬佛湖路以北天瓏廣場B1-02號商鋪 | 綠豆糕（葡萄干味） | 300克/盒 | 恒奧+圖形商標 | 2019/05/23 | 霉菌║1200CFU/g║≤150CFU/g | 糕點 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 6 | 安徽六花庭食品有限公司 | 合肥市肥東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)桂王路西側(cè) | 安徽歐尚超市有限公司馬鞍山花雨店 | 安徽省馬鞍山市雨山東路857號 | 三角之戀蛋糕 | 散裝稱重（非定量包裝） | / | 2019/04/27 | 菌落總數(shù)║41000/9100/460000/24000/58000000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 糕點 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 7 | 安徽六花庭食品有限公司 | 合肥市肥東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)桂王路西側(cè) | 安徽歐尚超市有限公司馬鞍山花雨店 | 安徽省馬鞍山市雨山東路857號 | 簡蛋糕 | 散裝稱重（非定量包裝） | / | 2019/04/29 | 菌落總數(shù)║2300000/4200000/1800000/290000/24000000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 糕點 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 8 | 安徽六花庭食品有限公司 | 合肥市肥東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)桂王路西側(cè) | 安徽歐尚超市有限公司馬鞍山花雨店 | 安徽省馬鞍山市雨山東路857號 | 無蔗糖簡蛋糕 | 散裝稱重（非定量包裝） | / | 2019/05/03 | 菌落總數(shù)║11000000/4300000/57000000/1400000/47000000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 糕點 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
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