食品伙伴網(wǎng)訊 2019年7月13日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的四體系（ISO9001、IS014001、HACCP、ISO22000）內(nèi)審員培訓(xùn)——廣州站正式啟幕，此次培訓(xùn)匯集了近五十名食品行業(yè)質(zhì)量管理人員、技術(shù)總監(jiān)和高校老師，七月的廣州驕陽(yáng)似火，而比驕陽(yáng)更火的是學(xué)員們飽滿(mǎn)的學(xué)習(xí)熱情。大家希望通過(guò)四天的學(xué)習(xí)，了解質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、HACPP體系、食品安全體系的精髓所在，掌握管理體系的基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)際應(yīng)用，將學(xué)到的內(nèi)容更好的運(yùn)用到今后的工作中。更有學(xué)員們探討問(wèn)題的激烈場(chǎng)面，勢(shì)必將難以理解的HACCP等體系學(xué)透徹！
合影留念
13號(hào)上午8:30來(lái)自各方的學(xué)員已經(jīng)集聚一堂，開(kāi)始了第一天質(zhì)量管理體系的培訓(xùn)。
培訓(xùn)首日，由主辦方食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部姜老師致歡迎辭后，培訓(xùn)正式開(kāi)始了。
任老師課堂
來(lái)自杭州的高級(jí)審核員、高級(jí)講師任老師擁有非常豐富的審核、培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，一天的ISO9001質(zhì)量管理體系培訓(xùn)時(shí)間較緊，任老師培訓(xùn)開(kāi)始直接上干貨，講解體系每個(gè)條款都可以成為獨(dú)立的系統(tǒng)如人力資源、設(shè)備管理等，制定的非常詳細(xì)的講義講解體系國(guó)標(biāo)的每個(gè)條款，對(duì)內(nèi)部審核的策劃、實(shí)施、審核報(bào)告進(jìn)行實(shí)操練習(xí)，讓學(xué)員不僅學(xué)到理論知識(shí)，而且可以掌握內(nèi)部審核員的基本技能。
良好的學(xué)習(xí)環(huán)境下，任老師結(jié)合案例、白板板書(shū)、學(xué)員互動(dòng)的形式講解體系標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)員們也同樣非常認(rèn)真的進(jìn)行記錄，現(xiàn)場(chǎng)的學(xué)員紛紛根據(jù)任老師講解的條款以小組討論的形式闡述自己的觀(guān)點(diǎn)，任老師一一進(jìn)行解答，最后通過(guò)小組練習(xí)加深對(duì)條款的理解。當(dāng)天考試全體成員通過(guò)考試，平均成績(jī)85分，全部取得ISO9001質(zhì)量管理體系內(nèi)審員證書(shū)。
張老師課堂
培訓(xùn)第三天來(lái)自北京的HACCP、ISO22000的高級(jí)審核員、高級(jí)培訓(xùn)講師張老師來(lái)為學(xué)員們講解HACCP、ISO22000體系，張老師結(jié)合多年的審核經(jīng)驗(yàn)、真實(shí)案例系統(tǒng)的為學(xué)員們講解GMP、SSOP、GB14881及GB/T27341、過(guò)敏原管理、食品欺詐等內(nèi)容。
HACCP計(jì)劃實(shí)訓(xùn)練習(xí)課上，學(xué)員們根據(jù)張老師講解的HACCP小組成員的要求、原輔包材的描述、產(chǎn)品特性、工藝流程圖確認(rèn)、危害分析、關(guān)鍵控制點(diǎn)及關(guān)鍵限制值的確認(rèn)、監(jiān)控及糾偏、過(guò)敏原、食品欺詐等內(nèi)容，分為六組現(xiàn)場(chǎng)對(duì)包裝飲用水、巴氏殺菌乳、生鮮牛肉塊、面包、雞肉等產(chǎn)品進(jìn)行案例分析，代表發(fā)言，其他學(xué)員補(bǔ)充，張老師總結(jié)。學(xué)員們學(xué)習(xí)的熱情空前高漲！
第三天的課程結(jié)束了，大部分學(xué)員都已經(jīng)離開(kāi)培訓(xùn)場(chǎng)地，現(xiàn)場(chǎng)仍有兩組學(xué)員們意猶未盡，繼續(xù)回味著今天的課程以及老師留下的隨堂作業(yè)。請(qǐng)為他們的認(rèn)真勁給出掌聲吧！
四天的培訓(xùn)很快就結(jié)束了，這是學(xué)員們最后一次考試答題，四天相處下來(lái)，大家一起探討食品行業(yè)的體系管理問(wèn)題，一起做練習(xí)題，一起聽(tīng)講，留下了很深的同學(xué)情誼，看著他們的背影，真的很是不舍呢！感謝學(xué)員們的積極培訓(xùn)、感謝學(xué)員們的認(rèn)可稱(chēng)贊、感謝廣州讓我們相遇！最美好的祝愿給你們，希望有機(jī)會(huì)下次會(huì)議見(jiàn)！
精彩繼續(xù)……
8月份體系內(nèi)審員培訓(xùn)將于上海繼續(xù)舉辦，為上海附近的食品人帶來(lái)質(zhì)量、食品安全、環(huán)境管理體系的知識(shí)，敬請(qǐng)關(guān)注。
地區(qū)：
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