隨著越南韓國(guó)關(guān)系日益密切，兩國(guó)民間交流也日益頻繁，促進(jìn)兩國(guó)飲食文化交流。設(shè)在韓國(guó)的Alagi越南便利餐廳是一個(gè)典型的例子。

 

　　在韓國(guó)拿到經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)碩士學(xué)位后，越南留學(xué)生段玉光決定留下來(lái)，追求自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。他開(kāi)設(shè)了起名Alagi 的越南連鎖餐廳，旨在在韓國(guó)推廣越南美食文化。Alagi 就是越南語(yǔ)“一吃就上癮”的縮寫(xiě)。

 

　　餐廳的菜單有河粉、牛肉米線、烤肉米線、面包、米飯等等，給食客帶來(lái)充滿越南風(fēng)味的美食。

 

　　Alagi連鎖餐廳開(kāi)創(chuàng)人段玉光說(shuō)：“不光服務(wù)各種越南地道菜肴，我們想通過(guò)這些餐廳向韓國(guó)人以及旅居韓國(guó)外國(guó)友人介紹越南美食乃至越南文化之美。我們?cè)侥先艘彩峭茝V越南菜肴、越南傳統(tǒng)文化的最好人選。”

 

　　于2018年8月開(kāi)設(shè)的第一家餐廳占地面積僅為50平方米，設(shè)有20個(gè)餐桌。經(jīng)過(guò)九個(gè)月運(yùn)營(yíng)后，Alagi第二家餐廳投入運(yùn)營(yíng)，每天平均接待客人約150人次。

 

　　無(wú)愧于“一吃就上癮”名字，很多韓國(guó)食客一來(lái)品嘗這里的越南美味就想再來(lái)一次。

 

　　韓國(guó)食客 Cho Jae-hyun說(shuō)：“我在首爾吃過(guò)多家越南餐廳，但這里的河粉和春卷是最好吃的。這里的菜也很適合韓國(guó)人的口味，價(jià)格又很劃算。”

 

　　韓國(guó)食客 Lee Rae- eun說(shuō)：“我沒(méi)去過(guò)越南。這是我第一次有機(jī)會(huì)在首爾品嘗越南菜，真的很好吃。非常感謝Alagi餐廳讓我了解越南飲食文化。我希望早有機(jī)會(huì)去河內(nèi)品嘗更多越南美食。”

 

　　建設(shè)一個(gè)可以與由韓國(guó)人開(kāi)設(shè)的越南餐廳競(jìng)爭(zhēng)的大型連鎖餐廳就是Alagi的未來(lái)發(fā)展目標(biāo)。目前在韓國(guó)擁有400多家越南餐廳，僅在首都首爾越南餐廳數(shù)量為100多家。（完）