食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒消息，泰國(guó)人被警告不要吃沒(méi)有煮熟的豬肉，因?yàn)橛锌赡軙?huì)感染豬鏈球菌。根據(jù)泰國(guó)疾控部的數(shù)據(jù)，2019年1月至3月，共報(bào)告了有50例病例和10個(gè)死亡病例。與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)相關(guān)的人畜共患疾病的風(fēng)險(xiǎn)很高，人們會(huì)吃生豬肉混合生豬血，如辣豬肉和辣豬血湯。
感染豬鏈球菌主要表現(xiàn)為發(fā)熱和嚴(yán)重的毒血癥狀。疾控中心工作人員表示，這種感染可能是致命的，尤其是當(dāng)特定菌株產(chǎn)生某些毒素時(shí)。豬鏈球菌可以導(dǎo)致腦膜炎、心內(nèi)膜炎、關(guān)節(jié)炎、聽(tīng)力損傷甚至死亡。
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