該部總營養(yǎng)師安東寧娜·斯塔羅杜博娃表示:“一杯濃縮咖啡中的咖啡因含量可達80毫克,一杯泡煮咖啡(大多數(shù)種類)的咖啡因含量高達200毫克。建議成年人一次不要攝入超過100至150毫克咖啡因,每日攝入咖啡因的安全劑量不超過300毫克。”
營養(yǎng)師指出,不同咖啡中的咖啡因含量可能有很大差異。此外,烘焙咖啡和制備飲料的方法也很重要。
同時,如果過量飲用咖啡,可能導(dǎo)致神經(jīng)衰弱和過度興奮、脫水、睡眠不佳、焦慮和消化系統(tǒng)紊亂等不良后果。
斯塔羅杜博娃總結(jié)道,最健康的咖啡是不加糖或只加一小勺糖或少量低脂牛奶。其他各種品種的含糖、糖漿和奶油的咖啡都應(yīng)歸于甜點,不應(yīng)每天飲用。