2019年3月，全省共完成食品安全監(jiān)督抽檢25大類食品1083批次，分別按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品19批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率1.75%。檢出問題的食品有3大類，分別為肉制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。不合格率較高的食品類別為餐飲食品（6.53%）等。發(fā)現(xiàn)的主要問題有微生物不合格（10批次），超范圍、超限量使用食品添加劑（2批次），質(zhì)量指標(biāo)不合格（2批次），獸藥殘留超標(biāo)（2批次），檢出禁用農(nóng)藥（2批次），農(nóng)藥殘留超標(biāo)（1批次）。
本月抽檢食品中微生物超標(biāo)是檢出的主要問題，占不合格總數(shù)的52.63%。檢出的微生物不合格主要為餐飲具中檢出大腸菌群超標(biāo)。
本月抽檢食品中質(zhì)量指標(biāo)不合格為過氧化值超標(biāo)；超范圍、超限量使用的食品添加劑主要是亞硝酸鹽；檢出的禁用農(nóng)藥為4-氯苯氧乙酸鈉；農(nóng)藥殘留超標(biāo)為6-芐基腺嘌呤（6-BA）；檢出獸藥殘留為培氟沙星、恩諾沙星。
針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，省局責(zé)成有關(guān)市州局及時(shí)采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問題原因、排查風(fēng)險(xiǎn)因素，制定整改措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門也按要求及時(shí)對(duì)抽檢信息進(jìn)行了公示。各大類食品的抽檢批次、不合格批次及樣品不合格率的匯總情況見附表。
2019.4.1
附表：
湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年3月食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況
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序號(hào)
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食品大類
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抽檢樣品批次
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不合格樣品批次
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樣品不合格率
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1
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糧食加工品
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30
|
0
|
0
|
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2
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食用油、油脂及其制品
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10
|
0
|
0
|
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3
|
調(diào)味品
|
28
|
0
|
0
|
|
4
|
肉制品
|
53
|
1
|
1.89%
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|
5
|
乳制品
|
13
|
0
|
0
|
|
6
|
飲料
|
36
|
0
|
0
|
|
7
|
方便食品
|
24
|
0
|
0
|
|
8
|
餅干
|
12
|
0
|
0
|
|
9
|
冷凍飲品
|
45
|
0
|
0
|
|
10
|
速凍食品
|
18
|
0
|
0
|
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11
|
薯類和膨化食品
|
2
|
0
|
0
|
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12
|
糖果制品
|
27
|
0
|
0
|
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13
|
茶葉及相關(guān)制品
|
24
|
0
|
0
|
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14
|
酒類
|
11
|
0
|
0
|
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15
|
蔬菜制品
|
9
|
0
|
0
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16
|
水果制品
|
5
|
0
|
0
|
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17
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品
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12
|
0
|
0
|
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18
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
2
|
0
|
0
|
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19
|
水產(chǎn)制品
|
2
|
0
|
0
|
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20
|
淀粉及淀粉制品
|
5
|
0
|
0
|
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21
|
糕點(diǎn)
|
23
|
0
|
0
|
|
22
|
豆制品
|
52
|
0
|
0
|
|
23
|
保健食品
|
2
|
0
|
0
|
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24
|
餐飲食品
|
199
|
13
|
6.53%
|
|
25
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食用農(nóng)產(chǎn)品
|
439
|
5
|
1.14%
|
|
合 計(jì)
|
1083
|
19
|
1.75%
|
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
