食品伙伴網(wǎng)訊 4月10日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、豆制品、蜂產(chǎn)品等3類食品168批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品165批次、不合格樣品3批次，不合格食品涉及其他污染物、超范圍食品添加劑等指標(biāo)。
抽檢信息顯示，不合格食品涉及1批次糧食加工品和2批次豆制品。其中1批次小麥粉檢出其他污染物問題。為：蘇果超市（滁州）有限公司經(jīng)銷的安徽省豐潤谷業(yè)有限公司生產(chǎn)的小麥粉（富強(qiáng)面粉），脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《GB 2761-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》，大麥、小麥、麥片、小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇限量指標(biāo)為，1000μg/kg。脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）是谷物霉變的重要指標(biāo)之一，是污染糧食和動(dòng)物飼料最為廣泛的天然毒素之一，在潮濕的環(huán)境下，被霉菌污染的大麥、小麥、玉米、燕麥中可能會(huì)產(chǎn)生較多的DON。人吃了被DON嚴(yán)重污染的谷類食品后可引起嘔吐、腹瀉、頭疼、頭暈等中毒癥狀，保持谷物和食品的干燥是避免這一問題的關(guān)鍵。
另外，還有2批次豆制品檢出超范圍食品添加劑問題。分別為：宣城市翟光迅豆制品經(jīng)營部經(jīng)銷的宣城市小眼睛豆制品廠生產(chǎn)的小眼睛豆腐干，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；銅陵市興隆金百商場經(jīng)銷的安徽月亮食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的麻辣茶干，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 （GB 2760-2014）規(guī)定，苯甲酸在豆制品中不得檢出；山梨酸在麻辣茶干中的最大使用量為1.0 g/kg。苯甲酸、山梨酸均為防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長，可延長產(chǎn)品保質(zhì)期。生產(chǎn)企業(yè)依靠添加防腐劑來控制細(xì)菌繁殖，增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超量超范圍使用防腐劑，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場監(jiān)管部門依法予以查處。
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 宣城市小眼睛豆制品廠 | 安徽省宣城市水陽鎮(zhèn)中心小學(xué)向前200米 | 宣城市翟光迅豆制品經(jīng)營部 | 宣城市區(qū)宣州市場臨時(shí)市場零售大廳豆制品攤位 | 小眼睛豆腐干 | 210克/袋 | 水陽小眼睛 | 2018/09/28 | 1.苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.54g/kg║不得使用 2.糖精鈉(以糖精計(jì))║0.12g/kg║不得使用 | 上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司 | |
| 2 | 安徽月亮食品有限責(zé)任公司 | 安徽銅陵獅子山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)棲鳳路361號(hào) | 銅陵市興隆金百商場 | 安徽省銅陵市金山西路877號(hào) | 麻辣茶干 | 45克/袋 | 萬海+圖案 | 2018/10/15 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║1.2g/kg║≤1g/kg | 上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司 | |
| 3 | 安徽省豐潤谷業(yè)有限公司 | 安徽省蚌埠市五河縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)城南工業(yè)園區(qū) | 蘇果超市（滁州）有限公司 | 安徽省滁州市清流西路272號(hào)（中都大道與清流路交叉口西南側(cè)） | 小麥粉(富強(qiáng)面粉) | 2kg/袋 | 風(fēng)力 | 2018/09/16 | 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇║1440μg/kg║≤1000μg/kg | 英格爾檢測技術(shù)服務(wù)（上海）有限公司 |
安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次不合格食品的通告（2019年第14期）中不合格產(chǎn)品信息（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次不合格食品的通告（2019年第14期）
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