餅干檢出菌落總數(shù)不合格 四川公布其風(fēng)險控制和核查處置情況

 

　　之前，在國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于17批次食品不合格情況的通告》（2019年第9號） 中，標稱廣東省江門市華聲餅業(yè)有限公司委托四川省遂寧市僑聲餅業(yè)有限公司生產(chǎn)的在淘寶小食候（經(jīng)營者為四川蜀中糖門餐飲管理有限公司）銷售的鴛鴦夾心餅干（規(guī)格型號：180 克/袋；生產(chǎn)日期：2018-10-23）檢出“菌落總數(shù)”項目不合格。

 

　　共生產(chǎn)該批次餅干1150袋 生產(chǎn)企業(yè)被罰1.5萬

 

　　遂寧市船山區(qū)市場監(jiān)督管理局于2018年12月27日對遂寧市僑聲餅業(yè)有限公司經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查，已查明該企業(yè)生產(chǎn)該批次不合格食品23件（180 克/袋×50袋），共計1150袋，貨值2208元；已銷售23件；庫存（未銷售）0件，共計0公斤；下架封存0件，共計0公斤。

 

　　2019年1月3日，遂寧市船山區(qū)市場監(jiān)督管理局（以下簡稱船山局）對該案進行立案查處。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十三）項的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人積極主動配合調(diào)查，且危害后果輕微，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款及《四川省食品藥品行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第八條第一款第（八）項，船山局于2019年3月1日對該企業(yè)作減輕行政處罰如下：1.罰款15000元；2.沒收違法所得2208元；罰沒款共計17208元（大寫：壹萬柒仟貳佰零捌圓）。

 

　　經(jīng)排查，造成該批次產(chǎn)品不合格的原因是由于該企業(yè)生產(chǎn)時新來員工對裝箱設(shè)備殺菌不到位所致。船山局責(zé)令該企業(yè)進行整改復(fù)查，企業(yè)已提交書面整改報告，整改措施為：1.嚴格執(zhí)行出廠自行檢驗制度，對從業(yè)人員進行相關(guān)培訓(xùn)考核，監(jiān)督要求相關(guān)人員落實食品安全生產(chǎn)制度；2.對存在問題的產(chǎn)品立即啟動召回計劃；3.對殺菌房進行重新裝修，正在安裝新的先進殺菌系統(tǒng)。

 

　　另外，船山局已于2019年3月29日組織復(fù)查驗收。目前，1、2項已整改完成；殺菌房正在裝修并安裝新的先進殺菌系統(tǒng)中。

 

　　涉事銷售企業(yè)已銷售24袋 其履行進貨查驗義務(wù)免于處罰

 

　　成都市錦江區(qū)市場監(jiān)督管理局于2018年12月24日對四川蜀中糖門餐飲管理有限公司實施現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，該企業(yè)購進該批次不合格食品24袋，共計4.32公斤，貨值475.2元；已銷售24袋，共計4.32公斤；庫存（未銷售）0袋，共計0公斤；下架封存0袋，共計0公斤。

 

　　遂寧市船山區(qū)市場監(jiān)督管理局、成都市錦江區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)立即暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，且啟動召回程序，并在做好本批次抽檢產(chǎn)品核查處置工作的同時，加大了監(jiān)督檢查力度，嚴防類似不合格產(chǎn)品進入市場銷售。

 

　　成都市錦江區(qū)市場監(jiān)督管理局（以下簡稱錦江局）于2018年12月24日對該案進行立案查處。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十三）項之規(guī)定。鑒于當(dāng)事人履行了進貨查驗義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，成都市錦江區(qū)市場監(jiān)督管理局于2019年3月15日決定對當(dāng)事人免于處罰。

 

　　經(jīng)排查，導(dǎo)致該批次產(chǎn)品不合格的原因是生產(chǎn)環(huán)節(jié)問題。錦江局責(zé)令該企業(yè)立即停止銷售不合格的產(chǎn)品；加強進貨查驗制度；并對不合格批次的產(chǎn)品進行召回。錦江局已于2019年1月10日組織復(fù)查驗收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

      相關(guān)報道：四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于對四川蜀中糖門餐飲管理有限公司銷售的標稱由遂寧市僑聲餅業(yè)有限公司生產(chǎn)的鴛鴦夾心餅干核查處置情況的通告（2019年第4號）

      四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于對四川蜀中糖門餐飲管理有限公司銷售的標稱由遂寧市僑聲餅業(yè)有限公司生產(chǎn)的鴛鴦夾心餅干產(chǎn)品風(fēng)險控制情況的通告（2019年第7號）