食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)俄羅斯Milknews4月3日消息，近日歐亞經(jīng)濟(jì)委員會(huì)代表提出用“飲用奶及復(fù)原乳”代替TR TS 033《牛奶及乳制品技術(shù)安全性》技術(shù)法規(guī)中原“飲用奶”定義，這意味著復(fù)原乳的營養(yǎng)價(jià)值得到了認(rèn)同。
復(fù)原乳是一種質(zhì)地均勻不透明的液體。它的味道和顏色與牛奶相近，但具有輕微的煮沸味及少許甜味。
根據(jù)現(xiàn)行的TR TS 033《牛奶及乳制品技術(shù)安全性》技術(shù)法規(guī), 復(fù)原乳未被列入牛奶加工產(chǎn)品清單中，它被描述為：已被包裝的乳制品，或者是作為加工乳制品的原料，但不是由濃縮或煉乳、干奶制品和水制成的飲用牛奶。
根據(jù)歐亞經(jīng)濟(jì)委員聲明，為保持TR TS《牛奶及乳制品技術(shù)安全性》的定義保持一致，目前“飲用奶”一詞的定義范圍正在商討中。
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