根據(jù)新西蘭經(jīng)濟研究所（NZIER）的一份報告，新西蘭目前有218家啤酒廠。報告稱，自2008年以來，以啤酒廠數(shù)量計算，該行業(yè)平均每年增長16%。報告發(fā)現(xiàn)，這些企業(yè)為新西蘭經(jīng)濟做出了重大貢獻。

 

　　新西蘭人口約480萬，人均啤酒廠數(shù)量（4.56家/10萬人）超過了英國（3.04家）、澳大利亞（2.10家）和美國（1.96家）。在截至2018年3月的一年里，新西蘭啤酒行業(yè)為GDP貢獻了6.46億美元，雇傭了大約2.2萬人，約占總人口的0.5%。

 

　　“在過去的幾年里，我們看到人們對啤酒越來越感興趣，它為消費者提供了越來越多的風格和口味體驗，”新西蘭釀酒者協(xié)會（Brewers Association of New Zealand）的執(zhí)行董事迪倫·費斯（Dylan Firth）說。

 

　　“但承認該行業(yè)在經(jīng)濟意義上的貢獻也很重要。”

 

　　據(jù)Grow Wellington的一份報告顯示，2010年新西蘭只有五家手工釀酒廠，經(jīng)濟產(chǎn)值僅為300萬新西蘭元。

 

　　新西蘭工藝啤酒廠商Yeastie Boys的創(chuàng)始人斯圖·麥金萊（Stu McKinlay）對飲料行業(yè)表示，該國自身的快速增長，是由于“在微釀（以及后來的‘精釀啤酒’）剛剛起步時，現(xiàn)有市場缺乏選擇”。

 

　　新西蘭啤酒花不僅美味而獨特，還是令人興奮的重要組成部分。啤酒突然有了值得談論的味道。

 

　　與新西蘭的葡萄酒市場不同，釀酒業(yè)主要關注國內(nèi)消費者。報告顯示，新西蘭的啤酒出口量僅為10%，而葡萄酒的出口量為70%。去年到新西蘭旅游的游客在當?shù)仄【粕匣ㄙM了2.42億美元。費斯說，這表明新西蘭“作為一個啤酒旅游目的地，在國際上享有越來越高的聲譽”。

 

　　然而，新西蘭自由職業(yè)者、啤酒作家詹姆斯·比森表示，當?shù)仄髽I(yè)正陷入困境，因為它們可能難以在一個飽和的國際市場競爭。

 

　　他說：“我認為這對新西蘭啤酒廠來說有點棘手。”

 

　　“一方面，本地市場顯然將一直非常重要，但鑒于新西蘭本土人口基數(shù)較小，我認為，如果一家釀酒廠不專注于擴大出口市場，就很難獲得真正的全球聲譽。”

 

　　在英國和美國，已經(jīng)有跡象表明精釀啤酒行業(yè)正趨于飽和。UHY Hacker Young的數(shù)據(jù)顯示，在2017年，英國總共新開了430家啤酒廠。這代表著自2016年以來的增長放緩。2016年，英國新開了創(chuàng)紀錄的520家啤酒廠，反映出人們擔心，“英鎊暴跌導致的原料成本上升，對獨立釀酒商造成了沖擊”。

 

　　同樣，新西蘭工藝啤酒廠Yeastie boys創(chuàng)始人斯圖？麥金萊認為啤酒出口總的來說是一個“垂死的市場”。

 

　　新西蘭工藝啤酒廠Yeastie boys于2008年在新西蘭推出，現(xiàn)在也在澳大利亞和英國生產(chǎn)啤酒。

 

　　麥金萊說：“我認為總體而言，啤酒出口是一個垂死掙扎的市場……或者至少是相當不可持續(xù)的。”

 

　　“實際上，我們在每一個出口市場都看到了一到兩年的良好開端，然后隨著當?shù)鼐勂【剖袌龅某墒旌彤數(shù)蒯勗斓钠【瞥蔀榭蛻舾玫倪x擇，出口市場逐漸下滑。”

 

　　比森表示，雖然手工啤酒的未來“本質(zhì)上是本地化的”，但希望擴大出口的新西蘭啤酒商需要“擁有更長的保質(zhì)期的高端產(chǎn)品”，使自己有別于市場其他廠商。

 

　　“這些產(chǎn)品將在英國銷售，能夠達到進口啤酒、拉格啤酒和IPAs無法企及的價格點。”

 

　　另一方面，麥金萊認為強有力的伙伴關系和投資是出口增長的關鍵。

 

　　“最重要的是，他們需要非?，F(xiàn)實地認識到潛力有多大，以及他們希望從中獲得什么。”