元宵節(jié)將至，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)本市生產(chǎn)經(jīng)營的湯圓及元宵進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。截至目前，共抽檢了本市生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)和餐飲單位的100件樣品，涉及“清美”“灣仔碼頭”“桂冠”“沈大成”“喬家柵”“三全”“思念”“甲天下”“蘇阿姨”等品牌，經(jīng)檢驗(yàn)全部符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，合格率100%。
依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，湯圓及元宵的檢驗(yàn)項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、黃曲霉毒素B1、酸價(jià)、過氧化值、鉛、總砷、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜和亮藍(lán)、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃等色素。
市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒市民，目前商場(chǎng)超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲(chǔ)存溫度不穩(wěn)定，容易造成產(chǎn)品酸價(jià)升高，也會(huì)使產(chǎn)品微生物超標(biāo)。按照國家規(guī)定，食品外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、貯存條件、凈含量、廠名、廠址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)等。生產(chǎn)單位不明、生產(chǎn)日期不清的產(chǎn)品盡量不要購買。
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