根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，湖北省局近期組織抽檢酒類、餐飲食品共176批次，抽樣檢驗項目合格樣品174批次，不合格樣品2批次。檢測項目見附件。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況公告如下：

 

　　一、總體情況。酒類121批次，不合格樣品2批次；餐飲食品55批次，未檢出不合格樣品。具體信息詳見附件。

 

　　二、不合格產品情況如下：

 

　?。ㄒ唬┒魇┗ɡ鎺X酒業(yè)有限公司營銷中心銷售的標稱恩施花梨嶺酒業(yè)有限公司生產的花梨嶺酒（藍鉆）（生產日期/批號：2017-03-17），酒精度檢出值為48.8%vol，標準規(guī)定為51.0%vol-53.0%vol。檢驗機構為湖北省食品質量安全監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　（二）咸安區(qū)麥盟生活超市（肖橋店）銷售的標稱武漢原漿老窖酒廠生產的蕎酒（生產日期/批號：2017-08-06），酒精度檢出值為46.0%vol，標準規(guī)定為49.0%vol-51.0%vol。檢驗機構為湖北省食品質量安全監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　三、對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，湖北省市場監(jiān)督管理局已要求武漢、咸寧、恩施食品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。涉及外省食品生產企業(yè)的，湖北省市場監(jiān)督管理局已將不合格情況通報生產企業(yè)所在地食品監(jiān)管部門依法進行處置。

 

　　附件：

 

　　1.本次檢驗項目

 

　　2.食品抽檢不合格-20190117

 

　　3.食品抽檢合格-20190117

 

　　2019年01月17日

 

　　附件1

 

　　本次檢驗項目

 

　　一、酒類

 

　　（一）抽檢依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等標準及產品明示標準和指標的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.白酒抽檢項目包括酒精度、甲醇、鉛、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖。

 

　　2.黃酒抽檢項目包括酒精度、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、甜蜜素、鉛。

 

　　3.啤酒抽檢項目包括酒精度、鉛、甲醛、二氧化硫殘留量、糖精鈉。

 

　　4.其他發(fā)酵酒抽檢項目包括酒精度、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉。

 

　　5.配制酒抽檢項目包括酒精度、甲醇（以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒）、氰化物（以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒）、鉛、苯甲酸及其鈉鹽（以發(fā)酵酒為酒基的配制酒）、山梨酸及其鉀鹽（以發(fā)酵酒為酒基的配制酒）、糖精鈉、甜蜜素、二氧化硫殘留量。

 

　　6.其他蒸餾酒抽檢項目包括酒精度、甲醇、氰化物、鉛、糖精鈉。

 

　　二、餐飲食品

 

　　（一）抽檢依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）等標準及產品明示標準和指標的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.發(fā)酵面制品（自制）抽檢項目包括甲醛次硫酸氫鈉、山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽。

 

　　2.油炸面制品（自制）抽檢項目包括鋁的殘留量。

 

　　3.醬鹵肉、肉灌腸、其他熟肉（自制）抽檢項目包括鉻、亞硝酸鹽、山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽。

 

　　4.火鍋調味料（底料、蘸料）（自制）抽檢項目包括罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因。

 

　　5.生濕面制品（餐飲）抽檢項目包括鉛、山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽。

 

　　附件2

 

　　本次抽檢檢出不合格的食品種類為酒類。

 

　　抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等標準及產品明示標準和指標的要求。

 

　　抽檢項目包括品質指標、食品添加劑、重金屬、微生物、真菌毒素、獸藥殘留、非食用物質等指標，檢出酒類不合格2批次。

 

　　不合格產品信息見附表。

 

　　附表：食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息