抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題，占不合格總數(shù)的32.8%；二是食品中微生物污染問題，占不合格總數(shù)的21.7%；三是農(nóng)藥殘留超標(biāo)和檢出禁用農(nóng)藥問題，占不合格總數(shù)的20.0%；四是質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問題，占不合格總數(shù)的8.47%；五是食品中重金屬等元素污染問題，占不合格總數(shù)的7.25%；六是獸藥殘留超標(biāo)和檢出禁用獸藥問題，占不合格總數(shù)的5.48%；七是其他污染物問題，占不合格總數(shù)的1.65%；八是食品中生物毒素污染問題，占不合格總數(shù)的1.34%；九是食品中檢出非食用物質(zhì)問題，占不合格總數(shù)的0.98%；十是標(biāo)簽標(biāo)識問題，占不合格總數(shù)的0.24%。？？

 

　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法處理，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進行整改，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。

 

　　特此通告。

 

　　附件：2018年第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

 

　　2019年1月8日

 

　　附件

 

　　2018年第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

 

序號	食品類別	樣品抽檢數(shù)量/批次	合格樣品數(shù)量/批次	樣品合格率
1	糧食加工品	3945	3897	98.8%
2	食用油、油脂及其制品	2084	2072	99.4%
3	調(diào)味品	2812	2770	98.5%
4	肉制品	1754	1733	98.8%
5	乳制品	960	958	99.8%
6	飲料	2780	2753	99.0%
7	方便食品	1525	1486	97.4%
8	餅干	529	523	98.9%
9	罐頭	324	320	98.8%
10	冷凍飲品	211	196	92.9%
11	速凍食品	899	897	99.8%
12	薯類和膨化食品	856	850	99.3%
13	糖果制品	655	652	99.5%
14	茶葉及相關(guān)制品	545	536	98.3%
15	酒類	3251	3215	98.9%
16	蔬菜制品	2192	2161	98.6%
17	水果制品	985	976	99.1%
18	炒貨食品及堅果制品	818	798	97.6%
19	蛋制品	482	482	100%
20	可可及焙烤咖啡產(chǎn)品	29	29	100%
21	食糖	216	213	98.6%
22	水產(chǎn)制品	180	180	100%
23	淀粉及淀粉制品	1703	1570	92.2%
24	糕點	3588	3469	96.7%
25	豆制品	1219	1173	96.2%
26	蜂產(chǎn)品	213	212	99.5%
27	保健食品	675	674	99.9%
28	特殊膳食食品	74	74	100%
29	特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品	1	1	100%
30	嬰幼兒配方食品	44	44	100%
31	餐飲食品	19979	19395	97.1%
32	食品添加劑	134	134	100%
33	食用農(nóng)產(chǎn)品	37789	37374	98.9%
合 計		93451	91817	98.3%