專門從事市場(chǎng)研究的咨詢機(jī)構(gòu)Mintel近日指出，在對(duì)待啤酒的態(tài)度上，巴西民眾更喜歡高品質(zhì)的啤酒，而不是那些廉價(jià)但數(shù)量更多的啤酒。

 

　　巴西網(wǎng)站“gazetadopovo”11月29日?qǐng)?bào)道，Mintel咨詢機(jī)構(gòu)的研究人員指出，在巴西收入最高的A、B階層中，68%的人喜歡更高品質(zhì)的啤酒，而在巴西普通民眾中，喜歡高品質(zhì)啤酒的消費(fèi)者比例也達(dá)到了52%。這表明，幾乎所有的社會(huì)階層的巴西消費(fèi)者中，大多數(shù)人都是喜歡高品質(zhì)啤酒的。

 

　　Mintel咨詢機(jī)構(gòu)的食品飲料專家安娜•寶拉（Ana Paula Gilsogamo）指出，在18到24歲的巴西年輕人中，53%的人勇于嘗試新鮮口味的啤酒。“巴西的傳統(tǒng)啤酒廠家也能夠通過投資創(chuàng)新，開發(fā)各種異國(guó)風(fēng)味的啤酒來吸引消費(fèi)者的目光，促進(jìn)銷售。”她說。

 

　　調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)巴西啤酒消費(fèi)者傾向于將精釀啤酒與優(yōu)質(zhì)原料和創(chuàng)新的口味聯(lián)系起來。當(dāng)被問及什么才是精釀啤酒時(shí)，45%的巴西消費(fèi)者表示，高品質(zhì)的成分是精釀啤酒必不可少的因素之一，43%的消費(fèi)者提到了創(chuàng)新和獨(dú)特的口味，還有34%的消費(fèi)者表示，利用天然的原料和發(fā)酵方式制作出來的啤酒才算是精釀啤酒。

 

　　另一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果表明，40%的消費(fèi)者認(rèn)為，當(dāng)收購(gòu)小型啤酒廠之后，大型啤酒廠的啤酒質(zhì)量會(huì)下降，這也反映了大型啤酒廠在面對(duì)消費(fèi)者不斷變化的口味時(shí)遇到的困難。

 

　　“巴西的大型啤酒企業(yè)需要制定策略，證明收購(gòu)小型企業(yè)并不會(huì)影響到大型啤酒企業(yè)的啤酒質(zhì)量。巴西的消費(fèi)者對(duì)于啤酒配料、發(fā)酵方式以及所用工藝都非常重視，因此維護(hù)品牌啤酒質(zhì)量對(duì)于巴西大型企業(yè)也是至關(guān)重要的。” 安娜•寶拉說道。