據(jù)美國中文網(wǎng)報道，珍妮歐食品公司（Jennie-O Turkey Store Sales）已經(jīng)召回了9萬1388磅的生火雞肉碎產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗署對該產(chǎn)品的樣品進(jìn)行了沙門氏菌檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)呈陽性，與爆發(fā)的沙門氏菌品種匹配。
感恩節(jié)馬上就要到了，火雞作為感恩節(jié)必不可少的菜肴也是大家期待的重頭戲。不過近日一些火雞產(chǎn)品因感染沙門氏菌被農(nóng)業(yè)部召回。
珍妮歐食品公司（Jennie-O Turkey Store Sales）已經(jīng)召回了9萬1388磅的生火雞肉碎產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗署對該產(chǎn)品的樣品進(jìn)行了沙門氏菌檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)呈陽性，與爆發(fā)的沙門氏菌品種匹配。
這也是第一起與沙門氏菌有關(guān)的召回，可能將影響到更多的火雞生產(chǎn)商。
美國疾病控制與預(yù)防中心CDC在今年7月份第一次宣布沙門氏菌的爆發(fā)與生火雞產(chǎn)品有關(guān)，但仍然有越來越多的人生病，35個州總共有164人因感染這種病菌生病，其中加州的一名病人死亡，63人在醫(yī)院接受治療。
農(nóng)業(yè)部沒有說明有多少病人吃過Jennie-O生產(chǎn)的火雞，Jennie-O是著名食品公司荷美爾（Hormel）下屬的公司。
農(nóng)業(yè)部表示，隨著調(diào)查的推進(jìn)，可能還會點名其他的生產(chǎn)商。
沙門氏菌的爆發(fā)要追溯到2017年11月，已經(jīng)在火雞肉碎、給寵物吃的生火雞肉和活火雞里檢測出這種病菌，表明整個火雞市場都不能幸免。
目前尚不清楚出現(xiàn)問題的火雞來自哪里，不過CDC表示，病菌源不是來自單一的發(fā)貨中心，這意味著攜帶病菌的火雞遍布在整個火雞市場上。
食物中的沙門氏菌被認(rèn)為是導(dǎo)致每年1百萬人生病的元兇，5歲以下的兒童、老人、以及免疫系統(tǒng)低下的人更容易被感染。CDC官員表示，大部分感染這種病菌的人都會在12到71小時之內(nèi)出現(xiàn)癥狀，包括腹瀉、胃痙攣和發(fā)燒，通常會持續(xù)4到7天。大部分人不用治療便可痊愈。但在一些罕見病例中，如果沒有得到恰當(dāng)?shù)目咕委熞矔斐伤劳觥?/div>
專家建議消費者在今年感恩節(jié)期間處理生火雞時小心謹(jǐn)慎、注意衛(wèi)生，在處理生火雞后要洗手、清洗生火雞接觸過的器皿、切肉板等，烤火雞的溫度要達(dá)到165度，這個溫度可以殺死沙門氏菌。
日期：2018-11-20
地區(qū)：
美國
北美洲
行業(yè)：
畜禽肉品
食品檢測
標(biāo)簽：
食品公司
檢測
火雞
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沙門氏菌
農(nóng)業(yè)部
雞肉
科普：
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