加拿大圭爾夫大學(xué)科學(xué)小組研究發(fā)現(xiàn)，地球上種植的水果和蔬菜不足以滿足所有人的健康營養(yǎng)需求。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在世界科技研究新聞資訊網(wǎng)（Phys.org）上。
研究人員對多少蔬果能夠滿足人類正常機(jī)體運作需要進(jìn)行了統(tǒng)計。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，今天太多的農(nóng)業(yè)用地用于生產(chǎn)谷物、蛋白質(zhì)產(chǎn)品、油和糖，而用來種植蔬菜和水果的土地卻不夠?？茖W(xué)家還預(yù)測了2050年的情況，到時地球人口可達(dá)98億。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，今天人均只能吃到5份蔬果，而不是所需的8份。與此同時，人們攝入了過多的脂肪類食物、油、谷物和糖。
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