消費(fèi)者聯(lián)盟Roskontrol專(zhuān)家中心就堅(jiān)果巧克力質(zhì)量開(kāi)展了一項(xiàng)調(diào)查，涉及德芙、瑞特斯波德、夢(mèng)思、秒卡、Fun Life、沙爾利茲和阿蓮巧七個(gè)品牌。

 

    該中心專(zhuān)家與俄羅斯產(chǎn)品檢測(cè)認(rèn)證中心Rostest-Moscow 的工作人員共同對(duì)巧克力的味道、氣味、稠度、結(jié)構(gòu)、堅(jiān)果和可可含量以及反式脂肪含量等進(jìn)行了測(cè)評(píng)。

 

    結(jié)果顯示，瑞特斯波德巧克力中堅(jiān)果含量最高，為28%，秒卡巧克力中堅(jiān)果含量最低，為8%。此外，還對(duì)堅(jiān)果本身酸值進(jìn)行了單獨(dú)檢測(cè)。結(jié)果顯示，夢(mèng)思和瑞特斯波德巧克力中的堅(jiān)果最新鮮，堅(jiān)果最不新鮮的是阿蓮巧巧克力。

 

    所有上述品牌巧克力中都含有充足的可可和乳脂，甚至比標(biāo)簽上標(biāo)注的含量還要高。

 

    所有被檢測(cè)巧克力的微生物指標(biāo)都正常：未發(fā)現(xiàn)病原微生物、酵母和霉菌，而且汞、鉛、砷和鎘的濃度極低。