食品資訊一周熱聞（7.8—7.14）

7月10日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，總局組織抽檢餅干、酒類、水果制品、飲料和食用農(nóng)產(chǎn)品等5類食品540批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品527批次，不合格樣品13批次，其中不乏永輝、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛虾诎?。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，并要求山西、內(nèi)蒙古、福建、廣東等?。▍^(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口商查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求北京、內(nèi)蒙古、福建、海南、四川、甘肅等?。▍^(qū)、市）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；要求海南省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；要求北京市食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
 

在質(zhì)量興農(nóng)萬(wàn)里行啟動(dòng)儀式上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部向社會(huì)公布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管十大典型案例，包括：山西省永濟(jì)市農(nóng)委查處鄒某某生產(chǎn)含有限用農(nóng)藥山藥案；天津市寶坻區(qū)農(nóng)業(yè)部門查處怡某某等人在香菜種植中使用限用農(nóng)藥案；新疆維吾爾自治區(qū)伊犁州霍城縣農(nóng)業(yè)局查處馬某某生產(chǎn)含有限用農(nóng)藥蔬菜案；安徽省霍邱縣畜牧獸醫(yī)局查處王某某等人向生豬注藥、注水案；云南省施甸縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所查處董某某銷售死因不明牛案等等。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

點(diǎn)評(píng)：十大典型案例供各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門學(xué)習(xí)借鑒，推動(dòng)加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管力度，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。
 

你經(jīng)常點(diǎn)外賣嗎？你知道自己點(diǎn)的餐食衛(wèi)生嗎？這些店鋪是否有經(jīng)營(yíng)許可證？9日，上游新聞?dòng)浾邚闹貞c市食藥監(jiān)局獲悉，前段時(shí)間他們通過(guò)投訴調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“餓了么”平臺(tái)部分店鋪未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，就在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上線經(jīng)營(yíng)，被處以20萬(wàn)元的罰款。（上游新聞）

點(diǎn)評(píng)：經(jīng)稽查總隊(duì)調(diào)查，認(rèn)定“餓了么”平臺(tái)在重慶的分支機(jī)構(gòu)“上海拉扎斯信息科技有限公司重慶分公司”未認(rèn)真履行審查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證，根據(jù)規(guī)定對(duì)該單位進(jìn)行從重處罰。
 

因?yàn)橘?gòu)買的咖啡中未標(biāo)明反式脂肪酸含量，消費(fèi)者將商超告上了法庭，要求退還貨款150元，并十倍賠償損失1500元。最終，法院支持消費(fèi)者退還貨款的要求，但不支持十倍賠償（臺(tái)州晚報(bào)）

點(diǎn)評(píng)：商超違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)的規(guī)定，故對(duì)李先生主張要求被告退還貨款的請(qǐng)求予以支持。但商超履行了嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗(yàn)制度，完整記錄了涉案咖啡的進(jìn)貨、銷售、庫(kù)存情況，其并不知道涉案咖啡不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，且如實(shí)說(shuō)明進(jìn)貨來(lái)源，符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條的情形。因此，商超并未在明知涉案咖啡不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的情況下銷售，故對(duì)李先生要求十倍賠償?shù)闹鲝?，不予支持?br />  

市民王先生7月3日在青島市南區(qū)一家超市購(gòu)買了一袋真空包裝的雙匯牌豬頭肉，花費(fèi)16元。7月4日，王先生在拆開(kāi)包裝準(zhǔn)備食用時(shí)發(fā)現(xiàn)，里面的肉已經(jīng)變質(zhì)并有了臭味。目前，雙匯已為王先生作出十倍賠償，雙方達(dá)成和解。（信網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：雙匯集團(tuán)的工作人員表示，產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中是全程冷鏈運(yùn)輸。可能是在銷售環(huán)節(jié)因?yàn)榘徇\(yùn)擺放而發(fā)生擠壓，導(dǎo)致漏氣了，再加上產(chǎn)品不含防腐劑，所以才出現(xiàn)的變質(zhì)。
 

湖南商人張三軍從廣西購(gòu)入政府“罰沒(méi)走私肉”銷售一案有了新進(jìn)展。因涉嫌銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪、銷售偽劣產(chǎn)品罪，張三軍被臨澧縣檢察院起訴。近日，臨澧縣人民法院作出一審判決：張三軍因犯銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，被判處有期徒刑三年，并處罰金人民幣130萬(wàn)元。（澎湃新聞）

點(diǎn)評(píng)：被告人張三軍違反國(guó)家食品安全法規(guī)，未給客戶提供與所銷售進(jìn)口食品相對(duì)應(yīng)的檢疫檢驗(yàn)手續(xù)，銷售國(guó)家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)、銷售的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為已構(gòu)成銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。
 

3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞
 

GB 2716-2018 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》于2018年6月21日由國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布（公開(kāi)日期為2018年6月22日），代替GB2716-2005《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB7102.1-2003《食用植物油煎炸過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即將于2018年12月21日正式實(shí)施。食品伙伴網(wǎng)就新舊版標(biāo)準(zhǔn)的主要變化等情況進(jìn)行詳細(xì)介紹，供相關(guān)企業(yè)參考。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：食品伙伴網(wǎng)建議各相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)按照新標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化生產(chǎn)加工流程，調(diào)整企業(yè)質(zhì)量控制體系，修訂作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、檢驗(yàn)工作手冊(cè)，同時(shí)對(duì)人員操作技能進(jìn)行培訓(xùn)，為新標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
 

自2018年起，中國(guó)健康傳媒集團(tuán)食品藥品輿情監(jiān)測(cè)中心與騰訊較真平臺(tái)、騰訊指數(shù)聯(lián)合發(fā)布月度食品謠言榜單，現(xiàn)根據(jù)騰訊指數(shù)排名，遴選出2018年上半年十大熱度最高的食品謠言。包括：星巴克咖啡致癌、洋蔥殺死感冒病毒、香椿致癌、熱檸檬水能治療癌癥、央視等曝光17種劇毒食品名單、大蒜熗鍋致癌、巧克力蛋致癌、喝醋可以軟化血管、瓶裝水喝一口就會(huì)致癌、草莓是最臟的水果。（中國(guó)醫(yī)藥報(bào)）

點(diǎn)評(píng)：十大謠言榜中，一半以上的謠言都以“致癌”“劇毒”為傳播點(diǎn)，利用公眾的恐懼心理，讓謠言傳播開(kāi)來(lái)。在對(duì)此類謠言辟謠時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)將衍生出謠言的信息母體公布于眾，并普及“脫離劑量談毒性是不負(fù)責(zé)任的行為”的常識(shí)，使受眾具有基本判別能力。
 

最近，一款名為椰子灰冰激凌，依靠獨(dú)特的口感和色彩，風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)?？瓷先ズ诤诘谋ち瑁粤艘院笞齑?、牙齒都像是變色一般。這樣的黑色，不是巧克力，也不是墨魚(yú)汁，廠家宣稱是全國(guó)首創(chuàng)，“用燒焦的椰子殼的灰，然后混合椰子片、椰汁以及奶油做成。”不少媒體質(zhì)疑：添加了活性炭的冰激凌，能吃嗎？（成都商報(bào)）

點(diǎn)評(píng)：廠家表示，冰激凌中添加的并非是活性炭，而是植物炭黑。江西省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)科室工作人員也表示，植物活性炭作為一種加工助劑、植物炭黑作為一種著色劑，都允許加入至食品中。
 

2018年6月7日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布的征求意見(jiàn)顯示，有申請(qǐng)者申請(qǐng)將生濕面制品中的一種食品添加劑——丙二醇使用量擴(kuò)大12倍，由原來(lái)的最大使用量1.5g/kg擴(kuò)大到20g/kg。上述機(jī)構(gòu)同時(shí)在該征求意見(jiàn)中列舉了國(guó)外相關(guān)組織對(duì)于這一食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)，但此舉依然引來(lái)了食品安全領(lǐng)域?qū)＜业馁|(zhì)疑。（經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：原國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心高工謝華民認(rèn)為，申請(qǐng)將丙二醇這類保水劑的使用量提高12倍，對(duì)于申請(qǐng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)非是使食品中含有更多的水，以謀取更大的利益，企業(yè)提出這種申請(qǐng)應(yīng)該受到批評(píng)。謝華民建議，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心既然就是否擴(kuò)大使用量向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，就業(yè)應(yīng)當(dāng)公布是何企業(yè)提出了在生濕面中增加12倍丙二醇使用量的申請(qǐng)。
 

10日晚，網(wǎng)曝鄭州的祝先生到青海旅游，當(dāng)大巴車到達(dá)湟源縣休息時(shí)，幾個(gè)身穿白大褂的人便上車以每瓶150元的價(jià)格叫賣“高氧水”，并聲稱可以預(yù)防高原反應(yīng)。不少游客為了以防萬(wàn)一購(gòu)買，但有游客搜索后發(fā)現(xiàn)同樣品牌的“高氧水”網(wǎng)上售價(jià)僅為25元一瓶。（中國(guó)新聞網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：在此之前，青海省旅游發(fā)展委員會(huì)就下發(fā)通知取締湟源縣小高陵等地出售富氧水購(gòu)物場(chǎng)所，但是湟源縣的督辦回復(fù)并未按省市旅游部門要求予以取締或關(guān)停，而是僅做罰款了事。西寧市旅游部門表示，會(huì)對(duì)湟源縣政府進(jìn)行問(wèn)責(zé)。
 

對(duì)于熱衷保持苗條身材的人來(lái)說(shuō)，代餐食品早已不是什么新鮮的名詞，除了常見(jiàn)的代餐粉，還有諸如酵素飲料、代餐奶昔等形式。這些食品在線上售賣時(shí)，往往極力宣傳神奇的減肥效果，號(hào)稱可以完全替代食物食用，不少還聲稱是國(guó)際大牌、價(jià)格不菲。然而記者調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，五花八門的代餐食品中，有的“假冒大牌”,有的連熱量表等基本信息都沒(méi)有，質(zhì)量堪憂。（新華網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：代餐食品只是一種普通食品，不應(yīng)明示減肥效果，均衡營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體更為重要。

二、國(guó)際熱聞
 

1、國(guó)際預(yù)警
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2018年7月10日，荷蘭通過(guò)RASFF通報(bào)我國(guó)一批次飼料原料不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，出口產(chǎn)品要嚴(yán)格按照要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，保證各種安全指標(biāo)符合要求，確保產(chǎn)品的安全性。
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2018年7月9日，意大利通過(guò)RASFF通報(bào)我國(guó)2批次產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，出口產(chǎn)品要嚴(yán)格按照要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，保證各種安全指標(biāo)符合要求，確保產(chǎn)品的安全性，同時(shí)要保證各手續(xù)齊全，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
 

據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）消息，7月5日澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局公布A1167號(hào)申請(qǐng)，擬批準(zhǔn)將枯草芽孢桿菌重組菌株中的乳糖酶作為加工助劑。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局將于2019年7月初就相關(guān)草案征求意見(jiàn)，公眾咨詢期限為6周。本申請(qǐng)有望于2019年12月得到全面批準(zhǔn)。
 

據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，近日，歐盟食品安全局就一種α-淀粉酶（alpha‐amylase）用于淀粉，葡萄糖漿和蒸餾酒精生產(chǎn)的安全性發(fā)布意見(jiàn)。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：這種α-淀粉酶是利用轉(zhuǎn)基因地衣芽孢桿菌產(chǎn)生的食品酶。歐盟食品安全局專家組對(duì)這種α-淀粉酶的安全性進(jìn)行了評(píng)估。專家組經(jīng)過(guò)評(píng)估認(rèn)為，這種α-淀粉酶在預(yù)期最大使用量范圍內(nèi)不存在安全問(wèn)題，預(yù)期最大使用量為每天1189mg TOS/kg 體重。
 

埃納省的養(yǎng)蜂人歐貝利（Sylvère Obry）在自家蜂蜜中發(fā)現(xiàn)草甘膦后，他所在的當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂農(nóng)民工會(huì)在6月初，將拜耳公司告上法庭。里昂檢察院對(duì)蜂蜜中的“有毒物質(zhì)”開(kāi)啟初步調(diào)查。（歐洲時(shí)報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：目前調(diào)查處于初級(jí)階段，并沒(méi)有特別針對(duì)拜耳公司。在該案件中，里昂檢察院和馬賽大審法庭的公共安全部協(xié)同調(diào)查。
 

2、國(guó)際食品
 

法國(guó)消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)打擊舞弊總局（DGCCRF）宣布查獲冒牌葡萄酒大案，法國(guó)市場(chǎng)上出售的法國(guó)粉紅葡萄酒中有上千萬(wàn)瓶其實(shí)是西班牙粉紅酒。（歐洲時(shí)報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：這些偽假法國(guó)葡萄酒瓶子正面標(biāo)簽上明顯顯示一朵百合花（法國(guó)王朝標(biāo)志）、一個(gè)法國(guó)國(guó)徽、“法國(guó)生產(chǎn)”或“法國(guó)裝瓶”的字眼，瓶子后面則以不太讓人注意到的方式列出一小行字注明其來(lái)源為“西班牙葡萄酒”或“歐洲共同體葡萄酒”。
 

法國(guó)肉制品批發(fā)商Sovivo近日表示，在出售的碎牛肉和碎牛排中發(fā)現(xiàn)大腸桿菌，目前正召回并下架在Leader Price和Casino兩大超市出售的相干產(chǎn)品。（搜狐網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：大腸桿菌是一種在人和溫血?jiǎng)游锬c道內(nèi)常見(jiàn)的細(xì)菌。大多數(shù)大腸桿菌菌株無(wú)害。然而，某些大腸桿菌等一些菌株可引起嚴(yán)重的食源性疾病。它主要通過(guò)食用被污染的食物傳染給人類，如生的或未煮熟的碎肉制品、生鮮奶和被污染的生蔬菜和芽苗菜。引起的疾病癥狀包括腹部絞痛和腹瀉，有時(shí)可能發(fā)展為血性腹瀉。還可能出現(xiàn)發(fā)燒和嘔吐。潛伏期可能為3至8天不等。
 

近日，意大利從匈牙利進(jìn)口的一批蔬菜在抽檢過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)可能帶有李斯特菌病毒。意大利消費(fèi)者權(quán)益和環(huán)境保護(hù)組織委員會(huì)，要求意大利衛(wèi)生部應(yīng)全面禁止從發(fā)現(xiàn)李斯特菌疫情的相關(guān)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口食品。（中國(guó)新聞網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：李斯特菌（Listeria monocytogenes），又名單核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一種兼性厭氧細(xì)菌，為李斯特菌癥的病原體。主要以食物媒介進(jìn)行傳播，其中包括肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜等均為李斯特菌病毒的感染源。該病毒感染者可出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者可引起血液和腦組織感染。
 

據(jù)美國(guó)CNN網(wǎng)站消息，美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心（CDC）周四（12日）表示，又有27人因感染沙門氏菌病而生病。此次疫情直到6月才通報(bào)，但自3月份以來(lái)，感染人數(shù)已增加到100人。（海外網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：美國(guó)疾病預(yù)防控制中心和食品藥物管理局正在與全國(guó)各州及地方衛(wèi)生官員合作，進(jìn)一步調(diào)查污染源。
 

三、食品科技 

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》7月5日?qǐng)?bào)道，《歐洲醫(yī)藥化學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，枸杞中含有一種叫做7-keto-sempervirol的化合物，能夠消滅引起血吸蟲(chóng)病和片形吸蟲(chóng)病的寄生蟲(chóng)，防治這兩種疾病。（環(huán)球網(wǎng)）
 

人們喜歡在晚飯后吃零食，但是其中有很多零食影響睡眠質(zhì)量。澳洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)家伯勒爾（Susie Burrell）近日稱，如果想要晚上睡得好，就需要懂得食用有助睡眠的食品?！睹咳锗]報(bào)》10日?qǐng)?bào)道，香蕉、牛奶和堅(jiān)果都有助于睡眠；黑巧克力、冰淇淋和高鹽分食物效果相反。（澳洲網(wǎng)）
 

據(jù)《印度時(shí)報(bào)》報(bào)道，近日美國(guó)的一項(xiàng)新研究表明，經(jīng)常吃點(diǎn)核桃可使2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。（生命時(shí)報(bào)）
 

一個(gè)國(guó)際研究團(tuán)隊(duì)日前發(fā)現(xiàn)，綠茶和紅酒中的某些成分可以阻止有毒代謝物的形成，未來(lái)有望用于治療苯丙酮尿癥等遺傳代謝疾病。（新華網(wǎng)）