據(jù)第22期國家食品安全監(jiān)督抽檢信息通報，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品等2類113批次樣品，檢出不合格樣品3批次。

 

　　不合格食品全部為糧食加工品，均檢出超范圍使用脫氫乙酸及其鈉鹽，涉及的產(chǎn)品有：白城市小崔生鮮百貨超市銷售的標(biāo)稱長春市利強食品有限公司生產(chǎn)的1批次韓月鮮切面、公主嶺市玉龍軒農(nóng)產(chǎn)品精超店銷售的標(biāo)稱長春味強食品有限公司生產(chǎn)的1批次吉麥鮮鮮切面和1批次吉麥鮮雞蛋切面。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽可用于面包、糕點等產(chǎn)品中，切面未在其使用范圍內(nèi)。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超范圍使用了該添加劑。

 

　　在第22期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息通報中，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢糕點、蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等3類食品154批次樣品，不合格樣品同樣也是3批次，涉及糕點2批次；蔬菜制品1批次。

 

　　不合格糕點中，高新園區(qū)吉大超市銷售的標(biāo)稱吉林省閩興食品有限公司生產(chǎn)的歐式棗糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)，檢出值為1.316g/kg（以脫氫乙酸計）。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點中的最大使用量為0.5g/kg。

 

　　還有1批次糕點為洮南市物爾美倉儲超市銷售的標(biāo)稱吉林白城市徐福軒食品廠生產(chǎn)的綠豆糕，該產(chǎn)品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，檢出值為23000CFU/g、170000CFU/g、18000CFU/g、20000CFU/g、11000CFU/g?！禛B 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中菌落總數(shù)應(yīng)符合5次檢測結(jié)果均不超過100000CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不超過10000CFU/g。

 

　　不合格蔬菜制品為延吉百大集團商業(yè)連鎖經(jīng)營有限公司銷售的標(biāo)稱吉林省榮華食品有限公司生產(chǎn)的老嫂子酸菜，該產(chǎn)品檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.259，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1。

 

　　對兩期抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

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