據(jù)《先鋒太陽報》報道，如果維州每戶家庭能夠減少食物浪費，那么每年將能在日常雜貨方面節(jié)省數(shù)千澳元。

 

　　食物拯救組織OzHarvest指出，面包、香蕉、袋裝生菜和沙拉、肉類、牛奶這幾類食品是最常被扔進垃圾桶的。維州平均每戶家庭每年在食物方面浪費了2200澳元。

 

　　OzHarvest的可持續(xù)性策略家斯考特（Annika Stott）表示，家庭浪費食物最常見的原因是忘記冰箱里儲存了什么食品，另外一個原因則是買太多。她認為人們應(yīng)該摒棄要將冰箱填滿的觀念，只購買自己需要的食物，并多加利用已經(jīng)擁有的食品。

 

　　斯考特建議，人們在購物前最好先列一張清單，并對每餐所需食材先進行規(guī)劃。

 

　　另外，合理安排食物儲存和冷凍也是減少浪費的一種好方式。

 

　　例如，將沙拉材料放在一個密封盒里，并裹上厚紙巾，則可以延長儲存時間；可以考慮將面包放進冰箱里，等需要的時再取出；香蕉成熟較快，因此也常常被丟棄，但如果將它們?nèi)テず笄幸磺胁⒎胚M密封袋里，也可以在之后用于制作蛋糕、冰沙或者兒童食品；未過期的肉類則可以放進冷凍室，但大家需要做的是定期檢查冷凍室內(nèi)的食品，并將它們?nèi)〕鲞M行烹飪，而不是將它們忘卻。

 

　　維州可持續(xù)發(fā)展機構(gòu)（Sustainability Victoria）的“珍愛食物，拒絕浪費（Love Food Hate Waste）”活動預(yù)計，全澳每年浪費的食物達400萬噸，造成的經(jīng)濟損失預(yù)計達200億澳元，而這其中一半的食品浪費來自家庭。

 

　　據(jù)了解，OzHarvest組織會從超市、餐館、餐飲供應(yīng)者、批發(fā)商等多方面收集多余的食物，并將它們分發(fā)給慈善組織。