芝麻蛋糕餅、香脆麻花鋁的殘留量超標(biāo)

 

    寧明縣港南商行銷售的標(biāo)稱“南寧市泰順食品廠”生產(chǎn)的“芝麻蛋糕餅”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-08-21，規(guī)格360克），玉林市玉州區(qū)宇順百貨超市銷售的標(biāo)稱“化州市新飛凰食品廠”生產(chǎn)的“香脆麻花”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-09-05，規(guī)格散裝稱重），鋁的殘留量（以干基計(jì)分別0.5倍，0.32倍。

 

    鋁的殘留量超標(biāo)的情況，原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。

 

    6批次糕點(diǎn)防腐劑超標(biāo)，其中3脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)，3批次防腐劑之和超標(biāo)

 

    公告顯示，不合格8批次糕點(diǎn)中，6批次糕點(diǎn)防腐劑超標(biāo)，其中3脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)，3批次防腐劑之和超標(biāo)。分別為：

 

    永?？h老廖食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱“玉林市福又來食品有限公司”生產(chǎn)的“桂林米線（熟粉類糕點(diǎn)）”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-08-28，規(guī)格26克），南寧市邕寧區(qū)海順超市銷售的標(biāo)稱“玉林市美源食品有限公司”生產(chǎn)的“吐司肉松面包”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-09-01，規(guī)格90克），賓陽縣賓州鎮(zhèn)鄭貳副食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱“鄭州人人旺食品有限公司”生產(chǎn)的“巧克力脆皮（面包）”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-08-24，規(guī)格55克），脫氫乙酸及其鈉鹽分別超標(biāo)0.8倍，0.18倍，0.58倍。

 

    興安縣旺佳樂超市新華路店銷售的標(biāo)稱“廣西達(dá)振發(fā)食品有限公司”生產(chǎn)的“冰皮綠豆餅”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-08-27，規(guī)格33克），柳州市柳南區(qū)倪氏食品商行銷售的標(biāo)稱“玉林市玉州區(qū)阮氏食品廠”生產(chǎn)的“小熊蛋糕”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-09-01，規(guī)格散裝稱重），桂林市疊彩承宏批發(fā)部銷售的標(biāo)稱“玉林市玉之園食品有限公司”生產(chǎn)的“奶油夾心蛋糕”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-09-11，規(guī)格散裝稱重），防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)0.69倍，0.53倍，0.34倍。

 

    防腐劑超標(biāo)原因可能是企業(yè)為了延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

 

    3批次廣西梧州甜蜜家蜂業(yè)有限公司的蜂蜜菌落總數(shù)超標(biāo)

 

    抽檢蜂產(chǎn)品10批次，合格樣品7批次，不合格3批次。不合格產(chǎn)品均來自廣西梧州甜蜜家蜂業(yè)有限公司，分別為廣西梧州甜蜜家蜂業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱“廣西梧州甜蜜家蜂業(yè)有限公司”生產(chǎn)的“龍眼蜜”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-05-25，規(guī)格500克）、“椴樹蜜”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-05-25，規(guī)格500克）、“蜂蜜”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-04-09，規(guī)格500克），菌落總數(shù)分別超標(biāo)26倍、30倍、6.6倍。

 

    菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

    廣西省食藥監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格食品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。