國家衛(wèi)計委擴大β-胡蘿卜素使用范圍

 

    β-胡蘿卜素作為食品添加劑，已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于調制乳、風味發(fā)酵乳、干酪類似品、脂肪類甜品、水果罐頭、果醬、蜜餞涼果、干制蔬菜、腌漬的蔬菜、糖果、方便米面制品、熟肉制品等食品類別。

 

    在國外，國際食品法典委員會、歐盟委員會、美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局等已允許其作為著色劑用于食品。

 

    衛(wèi)計委表示，該物質作為著色劑用于調理肉制品時，其質量規(guī)格應執(zhí)行《食品添加劑 β-胡蘿卜素》（GB 8821-2011）或《食品添加劑 β-胡蘿卜素（發(fā)酵法）》（GB 28310-2012）或按國家衛(wèi)生計生委2012年第6號公告的相關內容執(zhí)行。

 

    與β-胡蘿卜素一起通過安全性評估材料審查的，還有食品添加劑氨基乙酸（羥基乙腈法）和食品用香料乙基芳樟基醚，其質量規(guī)格均按照公告的相關內容執(zhí)行。

 

    本次申請的氨基乙酸（羥基乙腈法）為新的生產工藝生產，其使用量和使用范圍與已批準的氨基乙酸相同，用于預制肉制品（食品類別 08.02）、熟肉制品（食品類別 08.03）、調味品（食品類別12.0）、果蔬汁（漿）類飲料（食品類別14.02.03）、植物蛋白飲料（食品類別14.03.02）、作為食品用香料用于各類食品（GB 2760表B.1食品類別除外），改善食品的味道。

 

    乙基芳樟基醚為食品用香料新品種，配制成食品用香精后用于各類食品（GB 2760表B.1食品類別除外），改善食品的味道。

    相關報道：關于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告 2017年第3號