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歐盟再次評估大豆半纖維素作為食品添加劑的安全性

放大字體  縮小字體 時間:2017-03-16 11:08 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 安然   
核心提示:據(jù)歐盟食品安全局(EFSA)消息,應歐委會要求,3月14日歐盟食品安全局再次就大豆半纖維素(E 426)作為食品添加劑的安全性發(fā)布意見。
    食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)歐盟食品安全局EFSA)消息,應歐委會要求,3月14日歐盟食品安全局再次就大豆纖維素(E 426)作為食品添加劑的安全性發(fā)布意見。
 
    大豆半纖維素并不會被人體直接吸收,而是通過人與動物腸道微生物的發(fā)酵后被人體利用。歐盟專家組開展了老鼠膳食毒理學試驗,并未發(fā)現(xiàn)不良反應。大豆半纖維素無基因毒性。日常膳食暴露水平基本可以忽略不計。
 
    鑒于這些,歐盟食品安全局專家組認為,按照目前的使用方式將其用作食品添加劑無安全風險,然而建議降低大豆半纖維素中的蛋白殘留量,告知消費者潛在的過敏蛋白。
 
    部分原文報道如下:
 
    Following a request from the European Commission, the EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS) was asked to deliver a scientific opinion on the re-evaluation of soybean hemicellulose (E 426) as a food additive. Soybean hemicellulose is not absorbed intact, but is extensively fermented by the intestinal microflora in animals and humans. No adverse effects were reported in a 90-day dietary toxicity study in rats at the highest doses tested of 2,430 mg/kg body weight (bw) per day for males and 2,910 mg/kg bw per day for females. Furthermore, soybean hemicellulose is not of genotoxic concern.
 
    原文鏈接:http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2017.4721/full
日期:2017-03-16
 
 
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