食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部（MPI）消息，2月14日新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部發(fā)布即食食品中李斯特菌的指導文件，修訂了即食食品中李斯特菌的限量標準。
新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部于2008年-2015年間按照《李斯特菌風險管理策略》采取了一系列李斯特菌防控計劃。李斯特菌防控策略的主旨是降低食品中李斯特菌的幾率，鑒定、實施評估防控措施。
本次發(fā)布的指導文件包括4部分：李斯特菌的管理和術(shù)語、良好操作實踐、監(jiān)控和糾偏措施。
其中，即食食品中李斯特菌的限量標準如下：
|
食品 |
n |
c |
m |
M |
|
不會發(fā)生李斯特菌增殖的即食食品 |
5 |
0 |
100cfu/g |
-- |
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會發(fā)生李斯特菌增殖的即食食品 |
5 |
0 |
不得檢出/25g |
-- |
原文鏈接：
http://www.foodsafety.govt.nz/science-risk/programmes/hazard-risk-management/listeria.htm
地區(qū)：
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