食品伙伴網(wǎng)訊 2月6日，吉林省食藥監(jiān)局公布2016年第三十四期抽檢信息結(jié)果，蔬菜食品、速凍食品、肉制品等3類食品32批次樣品中，2批次韓式牛板筋片檢出山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)，均來自延邊金剛山食品有限公司。

 

    據(jù)悉，山梨酸及其鉀鹽是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，對(duì)酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。但是如果食品中添加的山梨酸超標(biāo)嚴(yán)重，消費(fèi)者長期服用，在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。

 

    根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，山梨酸在熟肉制品中的最大使用量為0.075g/kg。而延邊金剛山食品有限公司生產(chǎn)的韓式牛板筋片中山梨酸及其鉀鹽分別為0.25g/kg、0.24g/kg，超出國家規(guī)定的最大使用量三倍之多。

 

    對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，延邊州食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。

 

    同時(shí)，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局要求延邊州食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。

    相關(guān)報(bào)道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局2016年國家監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及產(chǎn)品合格信息（第三十四期）公示