來(lái)自加州大學(xué)舊金山分校（UCSF）的一項(xiàng)新研究表明，健康飲食有助于改善HIV和2型糖尿病患者的病情。
據(jù)合眾國(guó)際社報(bào)道，UCSF聯(lián)合非營(yíng)利組織 Project Open Hand進(jìn)行了這一研究，主要針對(duì)攜帶HIV的低收入人群、患有2型糖尿病人群以及其他存在健康狀況的老年人進(jìn)行了調(diào)查，并向他們提供營(yíng)養(yǎng)餐，以研究營(yíng)養(yǎng)對(duì)于他們健康的影響程度。
這一新的研究結(jié)果顯示，從醫(yī)學(xué)角度來(lái)看適當(dāng)、全面的營(yíng)養(yǎng)對(duì)患者整體健康有積極促進(jìn)作用。
研究表明，營(yíng)養(yǎng)飲食減少了患者抑郁癥狀和酗酒發(fā)生率。對(duì)于HIV感染者，健康飲食有助于患者堅(jiān)持抗逆轉(zhuǎn)錄病毒治療，堅(jiān)持接受治療的比率從47%增至70%。加州大學(xué)巴拉爾（Kartika Palar）博士指出，健康安全的飲食顯著改善了患者的病情，而不健康不安全的飲食可能會(huì)導(dǎo)致艾滋病和糖尿病患者的健康程度惡化，并可能引發(fā)心理和行為問(wèn)題。
此次研究提供的健康飲食主要基于地中海飲食，包括新鮮水果、蔬菜、瘦蛋白、健康脂肪和全谷物。并遵循了美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)和美國(guó)心臟協(xié)會(huì)的飲食建議。該膳食每日為HIV患者提供的熱量為2000卡路里，2型糖尿病患者為1800卡路里。
加州大學(xué)韋澤（Sheri Weiser）博士認(rèn)為，該研究強(qiáng)調(diào)了社區(qū)食品支持的重要性，社區(qū)健康組織可通過(guò)向慢性病人群提供他們買(mǎi)不起的健康食物，以改善他們的生存狀態(tài)。
這項(xiàng)研究發(fā)表在《城市健康》（the Journal of Urban Health）雜志上。
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