序號

食品類別1

監(jiān)督抽檢樣品

總量2（批次）

不合格樣品

數(shù)量3（批次）

不合格率4

備注

1

糧食加工品

6

0

0.00%

2

食用油、油脂及其制品

294

36

12.24%

3

調(diào)味品

107

0

0.00%

4

肉制品

254

9

3.54%

5

乳制品

257

0

0.00%

6

飲料

15

2

13.33%

7

方便食品

0

0

/

8

餅干

0

0

/

9

罐頭

0

0

/

10

冷凍飲品

0

0

/

11

速凍食品

1

0

0.00%

12

薯類和膨化食品

20

1

5.00%

13

糖果制品

0

0

/

14

茶葉及相關(guān)制品

4

0

0.00%

15

酒類

228

9

3.95%

16

蔬菜制品

17

2

11.76%

17

水果制品

78

18

23.08%

18

炒貨食品及堅果制品

79

0

0.00%

19

蛋制品

0

0

/

20

可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

0

0

/

21

食糖

0

0

/

22

水產(chǎn)制品

0

0

/

23

淀粉及淀粉制品

112

11

9.82%

24

糕點(diǎn)

30

2

6.67%

25

豆制品

0

0

/

26

蜂產(chǎn)品

2

0

0.00%

27

保健食品

0

0

/

28

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

0

0

/

29

嬰幼兒配方食品

0

0

/

30

特殊膳食食品

0

0

/

31

餐飲食品

1676

15

0.89%

32

食用農(nóng)產(chǎn)品

4399

55

1.25%

33

食品添加劑

2

0

0.00%

34

其他5（請在備注標(biāo)注類別）

0

0

/

合 計

7581

160

2.11%

食品品種

不合格項

問題項

食用油、油脂及其制品

溶劑殘留量(1),過氧化值(12),酸值/酸價(KOH)(15),苯并[a]芘(14)

硬脂酸(3),芥酸(1),鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）(4),棕櫚酸(2),花生一烯酸(2),亞油酸(5),鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）(22),油酸(6),亞麻酸(8)

肉制品

金黃色葡萄球菌(1),菌落總數(shù)(2),苯甲酸(2),山梨酸(4),防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和(2),大腸菌群(3)

鴨源性成分鑒定(2),豬源性成分鑒定(4),羊源性成分鑒定(3),牛源性成分鑒定(1)

飲料

銅綠假單胞菌(2)

薯類和膨化食品

大腸菌群(1)

酒類

甲醇(2),酒精度(6),糖精鈉(2),環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）(1)

鄰苯二甲酸二丁酯（DBP)(4),鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）(18)

蔬菜制品

二氧化硫(2),防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和(1)

水果制品

苯甲酸(3),二氧化硫殘留量(16),菌落總數(shù)(3),防腐劑加和系數(shù)(1)

淀粉及淀粉制品

鋁的殘留量（以干基計）(10),霉菌(1)

糕點(diǎn)

脫氫乙酸及其鈉鹽(2),納他霉素(2)

餐飲食品

霉菌計數(shù)(1),蒂巴因(3),罌粟堿(1),嗎啡(2),鉻(1),可待因(1),總鉻(1)

食用農(nóng)產(chǎn)品

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯(3),氯菊酯(1),恩諾沙星(6),毒死蜱(34),腐霉利(6),氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(7)

現(xiàn)制現(xiàn)售食品

糖精鈉(1),鋁的殘留量（以干基計）(2),苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）(1),二氧化硫(3)