食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道，圣誕節(jié)即將來臨，澳大利亞新南威爾士州食品局（NSW Food Authority）提醒民眾做節(jié)日大餐時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎，保持食品清潔，防止食物中毒。
新南威爾士州食品局表示，當(dāng)人們給眾多客人做不太熟悉的菜肴時(shí)，可能會(huì)增加食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
新州食品局主管薩博（Lisa Szabo）稱，與北半球的人不同，澳大利亞人一年中很少會(huì)烤一整只火雞，所以作為圣誕大餐的火雞就比較容易出問題。我們注意到，在溫暖的季節(jié)中，食物中毒事件的數(shù)量往往會(huì)升高，因?yàn)闇嘏沫h(huán)境更容易導(dǎo)致如沙門氏菌等細(xì)菌滋生。
據(jù)報(bào)道，澳大利亞每年有410萬人食物中毒。薩博稱，降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)并不是一件容易的事情。
新州食品局設(shè)立了一個(gè)專為節(jié)日食品安全提供建議的網(wǎng)站，并建議人們?cè)L問該網(wǎng)站獲取更多信息。
薩博稱，確保食物在低溫下儲(chǔ)存和保持清潔有助于降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
原文鏈接：http://www.sbs.com.au/news/article/2016/12/20/hosts-warned-christmas-feast-disasters
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