國際價(jià)值鏈管理組織（Value Chain Management International）2014年的一項(xiàng)調(diào)查顯示，加拿大人每年浪費(fèi)高達(dá)310億元的食物。然而加拿大政府在這個(gè)問題上行動(dòng)遲緩。

 

    據(jù)報(bào)道，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)顯示，世界各國每年有13億噸食物被浪費(fèi)，這是個(gè)全球性的問題。但在加拿大，大量食物被浪費(fèi)的同時(shí)，每月還有85萬人使用食物銀行接受救濟(jì)。

 

    加拿大廣播公司Marketplace欄目花費(fèi)6個(gè)月對(duì)超市進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅在多倫多地區(qū)的兩個(gè)沃爾瑪超市后面，就發(fā)現(xiàn)了數(shù)十個(gè)裝滿食物的垃圾桶。

 

    報(bào)道稱，加拿大至少在一年內(nèi)，不會(huì)出臺(tái)任何解決食物浪費(fèi)問題的舉措。

 

    聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部長麥考利（Lawrence MacAulay）表示，減少浪費(fèi)是食品政策的一部分，會(huì)在明后年出臺(tái)相關(guān)政策。但他沒說明食物浪費(fèi)是否為優(yōu)先要解決的事項(xiàng)，只是表示征求意見之前無法著手解決。

 

    政府議員布羅索（Ruth Ellen Brosseau）今年初曾提出 “反對(duì)浪費(fèi)食品法” 提案，要求聯(lián)邦與省政府合作制定減少食品浪費(fèi)的計(jì)劃，并指出這可以減少甲烷排放。但這項(xiàng)提案被否決。

 

    根據(jù)報(bào)道，法國已經(jīng)將超市浪費(fèi)食物定為違法，強(qiáng)制超市與慈善機(jī)構(gòu)簽訂協(xié)議，杜絕尚可食用的食品浪費(fèi)；意大利已通過立法，給捐贈(zèng)剩余食物的商家減免稅；美國則由聯(lián)邦立法修改“此前食用最佳”的定義，減少食品浪費(fèi)。聯(lián)合國也于去年定下到2030年減少食品浪費(fèi)一半的目標(biāo)。

 

    國際價(jià)值鏈管理組織指出，食品浪費(fèi)中，家庭浪費(fèi)占將近一半占47%。因此要倡導(dǎo)消費(fèi)者購買食品時(shí)，吃多少買多少，特別是易腐食品，要少買先吃。

 

    雖然加拿大政府立法抑制浪費(fèi)緩慢，但活動(dòng)家、慈善組織、企業(yè)早已展開行動(dòng)。

 

    位于多倫多的Second Harvest是加拿大最大食物回收及援助計(jì)劃的慈善機(jī)構(gòu)，于1985年成立，多年來向貧困人士和家庭派送食物，為超過200個(gè)社區(qū)合作機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)提供捐贈(zèng)的食物。

 

    另外，一款“flashfood”APP將要上線，消費(fèi)者可以查到哪里有打折的食物，訂購后即可在商店或者餐館獲取。

 

    原文鏈接：http://www.cbc.ca/news/business/canada-food-waste-1.3813965