食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道，美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示，全球氣候變暖導(dǎo)致水源性食物中毒病例增加，尤其是食用生蠔的感染病例，其他感染病例也有所增加。
水源性疾病的傳播途徑主要有三種，分別是生食海鮮、飲用受污染的水，或是在污水中游泳。
約十多種弧菌會(huì)導(dǎo)致人類染病，弧菌也會(huì)導(dǎo)致霍亂，然而本次馬里蘭大學(xué)的研究并無(wú)特別注重這一點(diǎn)。
美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心（CDC）數(shù)據(jù)顯示，1990年代末期，美國(guó)檢驗(yàn)確診的弧菌感染病例，每年平均約390件，近年已增至每年平均1030件。此外，還有很多案例未經(jīng)檢驗(yàn)證實(shí)，也沒(méi)有向官方通報(bào)，意味著實(shí)際染病人數(shù)可能會(huì)更高。
這項(xiàng)研究在歐洲及北美洲取樣，但大部分追蹤案例皆在美國(guó)。美國(guó)CDC表示，每年平均有100人死于弧菌感染。
本次研究主要作者柯威爾（Rita Colwell）說(shuō)，因細(xì)菌只會(huì)在溫暖水域中孳生，阿拉斯加過(guò)去鮮有此種病例，但近年開始出現(xiàn)因食用帶有弧菌的生蠔染病案例。
8日刊登在美國(guó)“國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)”（PNAS）的研究特別強(qiáng)調(diào)，在1994、1997、2003、2006及2010年等，熱浪侵襲北歐的年份，受弧菌感染的病例數(shù)也屢創(chuàng)新高。
原文鏈接：
http://bigstory.ap.org/article/fb6347864b9a43beaa2843465cb2fce2/study-links-global-warming-rise-waterborne-illnesses
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