美國FDA將重新定義“健康食品”

    食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報道，近年來美國各界人士對“健康食品”的范疇提出質疑，10日美國FDA對此表示，將重新定義“健康食品”，并廣泛征求意見。

    據(jù)報道，根據(jù)美國20多年前出臺的健康食品規(guī)定，食品的營養(yǎng)成分如脂肪、飽和脂肪、膽固醇、鈉及糖，必須符合規(guī)定的含量，始可標示為“健康”食品。

    報道稱，由于20多年前開始盛行低脂飲食，導致無脂肪的布丁及含糖的麥片被劃為健康食品，而含有營養(yǎng)脂肪的天然食品，如堅果、鱷梨和鮭魚，反而不是健康食品。

    日前美國聯(lián)邦政府公布的“我的餐盤”（MyPlate）指南，推薦美國民眾的均衡飲食包括堅果、種子及魚類等，與20多年前的健康食品定義存在落差，造成民眾無所適從。

    在各方要求下，F(xiàn)DA決定重新界定健康食品，F(xiàn)DA柯特威奇（Lauren Kotwicki） 稱，隨著營養(yǎng)學的研究，我們認為現(xiàn)在是重新評估營養(yǎng)成分的好時機，包括“健康”的定義。

    耶魯格里芬預防研究中心（Yale-Griffin Prevention Research Center）主任卡茨（David Katz）認為，雖然現(xiàn)行規(guī)定并無意排除杏仁等天然堅果，但執(zhí)行時卻發(fā)生杏仁不是健康食品的情況。

    卡茨表示，F(xiàn)DA再次對健康食品下定義將注重整體健康及福利，而不是只看重具體的營養(yǎng)成分，在營養(yǎng)界越來越多的人認為不能單看個別的營養(yǎng)成分，而是要看食物的整體營養(yǎng)成分，例如鱷梨的脂肪含量非常高，但它是非常有營養(yǎng)的食品。

    原文鏈接：<http://www.usatoday.com/story/money/2016/05/10/fda-looks-redefine-term-healthy-food/84175756/>