中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，在鰂魚涌一間超級市場抽取該白飯魚樣本進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示，樣本含百萬分之九十一的甲醛。中心已知會(huì)涉事商戶有關(guān)檢測結(jié)果，而有關(guān)商戶已停售有關(guān)產(chǎn)品。中心正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源及分銷情況?！?/div>
發(fā)言人說：「中心相信今次驗(yàn)出的甲醛是于捕獲白飯魚后，或在運(yùn)輸或儲(chǔ)存時(shí)被添加作防腐用途。按該樣本驗(yàn)出的甲醛含量，在正常食用情況下，不會(huì)對健康造成不良影響。」
中心提醒業(yè)界，根據(jù)香港法例，甲醛不準(zhǔn)添加于食物作防腐用途，違例人士一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個(gè)月。任何食物如以甲醛為基的樹脂的防濕包裹物包裝，或采用甲醛為凝結(jié)成分的樹脂制造的塑膠食物容器或器皿盛載，則法例容許該食物可含有分量不超逾百萬分之五的來自上述物件的甲醛。
發(fā)言人建議市民在選購水產(chǎn)（如白飯魚）時(shí)，須選購新鮮的水產(chǎn)，避免購買有異味的產(chǎn)品。由于甲醛會(huì)令魚肉質(zhì)變韌，故應(yīng)避免購買肉質(zhì)較韌的白飯魚。而甲醛可溶于水，烹煮后會(huì)揮發(fā)，所以海產(chǎn)須經(jīng)清洗干凈及徹底煮熟才進(jìn)食。
中心會(huì)繼續(xù)密切跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。
完
２０１６年４月２９日（星期五）
日期：2016-05-03
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