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澳新擬批準(zhǔn)4種加工助劑用于葡萄酒生產(chǎn)

時(shí)間：2016-04-12 15:48 來(lái)源：WTO檢驗(yàn)檢疫信息網(wǎng) 原文:

核心提示：2016年4月4日，據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）消息，經(jīng)澳大利亞釀酒師聯(lián)合會(huì)（WFA）申請(qǐng)，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布通知公告06-16，擬批準(zhǔn)A1127號(hào)申請(qǐng)，修訂澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典4.5.1葡萄酒生產(chǎn)要求，允許使用以下加工助劑。

2016年4月4日，據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）消息，經(jīng)澳大利亞釀酒師聯(lián)合會(huì)（WFA）申請(qǐng)，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布通知公告06-16，擬批準(zhǔn)A1127號(hào)申請(qǐng)，修訂澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典4.5.1葡萄酒生產(chǎn)要求，允許使用以下加工助劑，具體情況如下：

加工助劑名稱	英文名稱	功能	最大使用量
亞硫酸氫銨	Ammonium bisulphite	促進(jìn)酵母菌生長(zhǎng)	0.2g/L
氯化銀	Silver chloride	去除發(fā)酵和儲(chǔ)存是產(chǎn)生的異味	1g/hl
甲殼質(zhì)-葡聚糖	Chitin-glucan	澄清劑、穩(wěn)定劑	兩者質(zhì)量比范圍25:75至60:40
聚乙烯吡咯烷酮共聚物	Polyvinylimidazole-polyvinylpyrrolidone copolymers (PVI/PVP)	預(yù)防褐變、降低葡萄酒的多酚含量	無(wú)

更多詳情請(qǐng)見：http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/documents/A1127-ExecSummary.pdf

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