食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣“中央社”消息，網(wǎng)傳“食用黑木耳可以化解長年阻塞的心腦血管血栓”，臺食藥署8日辟謠稱，黑木耳含水溶性纖維，降膽固醇，化解血栓說法過于夸張。
衛(wèi)生福利部食品藥物管理署企劃及科技管理組8日提到，網(wǎng)絡(luò)上有人分享，食用黑木耳可以化解長年阻塞的心腦血管血栓，這是真的嗎？
內(nèi)湖國泰診所營養(yǎng)師張斯蘭表示，這個說法過于夸張。她說，黑木耳的水溶性纖維比較高，可降低膽固醇，至于要化解血栓是過于夸張的說法。
民間有許多黑木耳相關(guān)飲品，張斯蘭建議若要食用，還是以天然食品為主，飲品的糖含量高，飲用后三酸甘油酯也會增加。
企劃及科技管理組指出，不良飲食習慣、抽煙、飲酒過量、缺乏運動、年齡老化、高血壓、糖尿病等因素都會影響血管彈性，甚至引發(fā)中風、心肌梗塞等危險。
治療上，食藥署建議應以醫(yī)療診治為主，遵從醫(yī)囑，定時適量服藥或施作手術(shù)來治療心血管疾病。不宜自行使用沒有實證療效的藥物或偏方，避免損害健康。
營養(yǎng)師、食藥署強調(diào)保持心血管健康就是要飲食均衡，通過不同的食物來源，攝取各種營養(yǎng)，降低肉類與脂肪等攝取頻率，并養(yǎng)成運動習慣、戒煙等。
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