近期《美國心臟協(xié)會雜志》上刊登了一項關(guān)于牛油果的研究結(jié)果，該研究由加州大學(xué)洛杉磯分校、塔夫茨大學(xué)和洛馬林達大學(xué)共同進行，維克森林大學(xué)提供協(xié)助支持。該研究有超過1000名超重或肥胖人士參與，實驗為期6個月。實驗期間，其中一半受試者被告知每天食用一個牛油果，另一半則保持正常飲食。

 

　　在這項研究中，每天吃一個牛油果并不會導(dǎo)致體重增加，還導(dǎo)致低密度脂蛋白膽固醇略有下降，這些都是改善健康的重要發(fā)現(xiàn)。根據(jù)德克薩斯理工大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)助理教授Kristina Petersen的說法，如果參與者的飲食按照總分100分來看，經(jīng)常食用牛油果可以讓整體得分提高8分。

 

　　根據(jù)Kristina的說法，“我們的研究結(jié)果表明，每天吃一個牛油果可以極大改善整體飲食質(zhì)量。我們知道，更高的飲食質(zhì)量與降低多種疾病的風(fēng)險有關(guān)，比如心臟病、2型糖尿病和多種惡性腫瘤，這些信息至關(guān)重要。”

 

　　賓夕法尼亞州立大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)教授Penny Kris-Etherton表示，這項研究“提供了證據(jù)表明牛油果可以成為均衡飲食的健康補充”，甚至還發(fā)現(xiàn)牛油果對體重增加或腹部肥胖沒有影響。

 

　　根據(jù)洛馬琳達大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授Joan Sabate的說法，“每天吃一個牛油果不會導(dǎo)致體重增加，但不會導(dǎo)致腹部脂肪和其他心臟代謝危險因素的臨床意義改善。” 好消息是，從牛油果中攝取更多卡路里對總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的負面影響最小，對體重或腹部脂肪也沒有影響。

 

　　此外，他們發(fā)現(xiàn)每天吃牛油果低密度脂蛋白膽固醇可以降低2.5mg/dl，總膽固醇可以降低2.9mg/dl。據(jù)研究人員稱，未來對該研究結(jié)果的分析將繼續(xù)進行。未來的研究可能會檢查參與者如何將牛油果納入他們的飲食中，并根據(jù)個人吃鱷梨的方式來觀察結(jié)果是否會有變化。