鄂木斯克州是西伯利亞聯(lián)邦區(qū)主要的禽類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2015年11月1日，該州有家禽960多萬(wàn)只，其中在農(nóng)業(yè)企業(yè)中超過(guò)600萬(wàn)只。共生產(chǎn)禽肉5.63萬(wàn)噸，其中在農(nóng)業(yè)企業(yè)中生產(chǎn)4.8萬(wàn)噸。目前，該州每年生產(chǎn)禽蛋超過(guò)7億個(gè)。產(chǎn)量的增長(zhǎng)主要得益于禽類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)代化改造和生產(chǎn)能力的擴(kuò)大，該州有11個(gè)大型禽類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)廠。